炸红薯丸子用红薯淀粉行吗

需要放淀粉，红薯淀粉丸子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 200克、面粉 200克、淀粉 50克、红薯 500克、食用油 适量、红豆沙 200克、白糖 100克。

1、红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟。

2、盆中放入糯米粉、面粉、淀粉和白糖，拌匀。

3、蒸熟的红薯趁热倒入盆里。

4、用压泥器压拌均匀，揉成面团。

5、把面团分成小份，搓圆再按扁。

6、包入豆沙，收紧封口。

7、炸锅里倒入食用油，烧至9成热，放入丸子大火炸至金黄色。

8、捞出，完成。