泡菜加盐比例
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50克盐左右即可。
下面介绍泡菜的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。
1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。
2、准备一个干净的泡菜坛,倒入四碗清水,然后撒入半包盐。
3、放入朝天椒、蒜薹、胡萝卜、嫩姜。
4、花椒洗净,沥干水分,倒入泡菜坛。
5、把另外半包盐放到泡菜坛。
6、倒入高度白酒、在放上冰糖。
7、盖上盖子,在盖上边缘倒上一些清水。
8、放阴凉处,泡制半个月即可
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