![猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃]( "猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃")
- 猪的前腿肉比后腿肉要好吃。因为猪的前腿运动频率相对会大一些，所以肉质也比较细腻，猪的前腿肉吃起来比较嫩，口感上前腿肉比较好吃。猪前腿比后腿好吃，因为猪前腿活动频率比较大，所以肉质细腻，骨头也较为匀称！猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结...
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![烤箱烤猪前腿肉的做法]( "烤箱烤猪前腿肉的做法")
- 食材：猪前腿肉1块，胡椒粉少许、五香粉少许，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许做法1、肉洗净抹干水份，在猪皮一面用插肉针刺满洞洞（要均匀地刺满整块猪皮），然后抹上醋后翻过来醃渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖丶盐丶胡椒粉丶五香粉、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞...
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![红烧肉前腿肉好还是后腿肉好]( "红烧肉前腿肉好还是后腿肉好")
- 俗话说“肉中唯有猪肉美”，就算鸡肉比猪肉便宜，牛羊肉比猪肉瘦，但我们中国人最爱吃的还是猪肉。猪肉的肉质软嫩，味道鲜美，口感油润，是其它肉类无法相比前腿肉这是猪前腿上的肉，位于前腿的上部，肥瘦各占一半，筋比较多，肉质偏老。为什么会这样呢因为前腿是猪全身运动量最多的部位，所以...
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![前腿肉可以炒肉丝吗]( "前腿肉可以炒肉丝吗")
- 可以啊！炒肉丝用猪的里脊肉、外脊肉、前腿肉会比较合适，里脊肉、外脊肉肉质细腻，没有结缔组织，吃起来口感非常好，而猪的前腿肉是活动频率比较大，肉质细嫩，筋膜也多，吃起来极为细嫩，弹性佳，非常适合炒制食用。猪肉是我们生活中比较常吃的一种肉类食材，用它可以烹饪出各种各样美味的菜...
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![带皮腿肉和五花肉的区别]( "带皮腿肉和五花肉的区别")
- 首先从部位来说，猪腿肉属于猪的四肢，猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。五花肉的位置属于猪的躯干，五花肉又称“...
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![去皮前腿肉为什么便宜]( "去皮前腿肉为什么便宜")
- 去皮的前腿肉之所以便宜，主要的原因是前腿肉里面有很多筋筋拉拉的组织，去不干净，卖相非常的差，放在那里的品相不好，所以前腿肉买的人少，多半都是小饭店，把前腿肉买回去，把瘦肉提下来，作为肉丝使用，而肥肉再把他炼成猪油炒菜用，所以前腿肉是里边最便宜的...
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![酱腿肉制作方法]( "酱腿肉制作方法")
- 香料：干辣椒15克、八角8克、花椒8克、白芷5克、白蔻4克、香叶2克。配料：海鲜酱30克、黄豆酱30克、花生酱15克，葱段50克、白糖30克、冰糖20克、姜片20克、鸡精10克。具体制作方法：1、购买猪蹄时要购买商家处理干净的猪蹄，如果买到没有处理干净的猪蹄可以用喷枪或者液化气燃气灶...
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![野麂子腿肉怎么烧]( "野麂子腿肉怎么烧")
- 1、将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净.2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜，姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐，草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成...
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![前腿肉和后腿肉怎么做好吃]( "前腿肉和后腿肉怎么做好吃")
- 虽然猪肉在生活当中的烹饪手法有很多，不过在生活当中，人们最常用的还是爆炒，毕竟这种做法不仅简单方便，而且还比较节省时间，一道炒猪肉几分钟就能完成，并且还可以搭配任何的蔬菜一起烹饪，可谓是比较百搭的一种肉类，不过在选购猪肉的时候，很多人都会被前腿肉或者后腿肉所困扰，其实同...
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![前腿肉的多种做法]( "前腿肉的多种做法")
- 做法：菜谱配料：猪前腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。制作过程：把猪前腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆...
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![炖猪腿肉能放火锅底料吗]( "炖猪腿肉能放火锅底料吗")
- 可以放，但要根据个人的口味。猪蹄是我们大家都喜欢吃的食物，猪蹄还是很多女人美容养颜的食物。猪蹄中有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。猪蹄中的胶原蛋白才是大家最受欢迎的营养，胶原蛋白可以有效改善机体生理功能和皮肤组...
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![前腿肉做法]( "前腿肉做法")
- 食材:猪前腿肉250克四季豆350克盐适量孜然粉适量大蒜适量酱油适量做法1猪前腿肉切片备用。2大蒜切碎、四季豆切段、孜然粉备用。3锅洗干净烧热把备好的前腿肉加入锅内翻炒至干水份变色，加入备好的大蒜翻炒片刻，然后加入四季豆，适量盐，翻炒至四季豆熟透，加入适量酱油，撒上孜然粉...
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![前槽肉和猪腿肉哪个好]( "前槽肉和猪腿肉哪个好")
- 前槽肉好！前槽肉，大家可能会认为是槽头肉，其实是前腿肉！前槽肉的肉质比较细嫩，肥瘦相间，煎、炒、炸等，因为有油脂在里面，就比较香还有，肉质比较松软，嚼起来不会感觉老。后腿肉，因为猪的运动靠后腿，肌肉比较发达，肉质比较精密，吃起来就感觉比较老，但是，非常适合做腊肉。前槽肉和猪腿肉哪个...
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![炖腿肉的做法]( "炖腿肉的做法")
- 用料：猪前腿辅料：75克面粉、30克辣椒粉、盐和胡椒粉适量、6只猪前腿、半杯橄榄油、1个葱头（切碎）、2根胡萝卜（切成块）、2根芹菜（切碎）、6头蒜（捣成泥）、1杯干白葡萄酒、1.5升鸡高汤、迷迭香、月桂叶、百里香（少许）烹饪步骤：1、找一个大的塑料袋，把猪肉、面粉、辣椒面、一匙盐和胡椒粉一...
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![猪腿肉怎么做好吃又简单]( "猪腿肉怎么做好吃又简单")
- 食材：洋葱、红萝卜、蒜头末、苹果、小茴香。香料:黑胡椒，、小茴香、盐。做法是：1、带皮猪腿，清洗后待用。苹果切小块备用。烤箱130度，先打开预热。2、准备大锅，热锅少油，将猪肉以皮朝上肉朝下，以及四个边边都各下锅煎约30秒，取出待用。3、利用猪油炒香蒜末蔬菜苹果，倒入有深度的烤...
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![前腿肉有股味道怎么回事]( "前腿肉有股味道怎么回事")
- 不新鲜了。买回来要洗干净，腌制的时候加点姜末和酒，炒之前先氽水，炒的时候在油锅里下点姜末、葱、蒜，炒到差不多熟时，在加点酒。如果这样炒出来的肉还是有腥味那你就别吃了（除非你真的有一条皇帝舌），直接仍了算拉，还要记得那铺子，永不光顾。无论是冰鲜还是新鲜，都不会在有腥味的！如果...
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![猪前腿肉怎么做好吃]( "猪前腿肉怎么做好吃")
- 食材前腿猪肉（500g）红椒（10g）生姜（20g）油（适量）料酒（少许）酱油（适量）醋（适量）耗油（适量）生抽（适量）1、猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净。2、生姜切片，红椒可以整个用。3、锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量），待油温7成热倒入猪脚小火翻炒至变硬。4、倒入酱油，料酒，生抽和蚝油，在加少量醋，...
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![整个猪腿肉怎么炖好吃]( "整个猪腿肉怎么炖好吃")
- 1、猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。2、锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。3、砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。4、加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）5、将炖好的猪...
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![前腿肉和后腿肉哪个更好]( "前腿肉和后腿肉哪个更好")
- 猪前腿肉好。猪前腿肉质比梅花肉结实，又没有后腿肉那样瘦，口感软硬适中，适合红烧、炖煮、煎烤、炒肉丝、绞馅等。猪后腿肉特别结实，肌肉纤维较粗，肉筋也较多，适合酱、焖、煮等，著名的东坡肘子用的就是后腿肉。...
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![猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵]( "猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵")
- 当然是猪前腿肉前肘肉好吃，贵都贵些，一般猪前腿肉前肘肉比五花肉至少贵二元，我们这边一般猪前腿肉十二元一斤，而五花肉只要九块多，肉质肯定也不一样，猪前腿肉要香些，肉油水也要多些。五花肉肥些，不及前腿肉油水多。所以我觉得还前腿肉安逸猪的五花肉最贵，前肘肉比前腿肉稍贵一些。...
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![前腿肉为什么比后腿便宜]( "前腿肉为什么比后腿便宜")
- 前腿肉比后腿肉便宜是因为前腿肉比较肥，而后腿肉比较瘦的原因。随着人们生活水平的提高，大家都很注重健康问题。油盐吃多了对身体不好，特别是动物油，有的人有心血管堵塞，血脂有点高，或者血压比较高的人最好不要吃肥肉，要控制量，否则对健康危害比较大。所以在买肉的时候人们就要拣...
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![陕北霞姐腿肉的做法]( "陕北霞姐腿肉的做法")
- 材料腿肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。做法1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。2、腿肉切薄片、青椒切片。3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。4、另起炒锅放少许油，把腿肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆...
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![猪前腿肉好吃还是后腿好吃]( "猪前腿肉好吃还是后腿好吃")
- 后腿肉好吃一些，价格也贵一点。因为猪在行走奔跑的时候身体的重心放在后腿上，后退比前腿的活动量更大，所以后退肉更紧实肉质更好。也好吃一些。...
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![为啥猪后腿肉比前腿肉贵]( "为啥猪后腿肉比前腿肉贵")
- 后腿肉比前腿肉贵的原因是因为猪在奔跑时，前腿的运动量更大，所以前腿的肉质会比前腿的肉质更细，脂肪更少。后肢。买前腿肉回炒，或者包饺子，味道会更好。前腿肉相当于好五花肉，肥瘦，吃起来不油腻。猪的后腿肉相比前腿肉，筋膜和脂肪会更多。做菜可能太老了，塞牙缝也不为过。但是烧之...
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![猪腿肉和后腿肉的区别]( "猪腿肉和后腿肉的区别")
- 一头猪有四条腿，分为前腿和后腿。因此猪腿肉也分为前腿肉和后腿肉。这就是区别，部位的区别。根据部位前腿肉和后踢肉在烹饪方法上有较大的差异。一般来说后腿肉主要用来腌制和煲汤。如有名的金华火腿就是用金华本地土猪后踢肉腌制而成。还有西南地区的烟熏肉等等。...
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