玉米烧羊排做法

— 食材清单 —

主料:羊排500克

辅料:玉米2根，葱2段，姜6片，八角3个，香叶3片，六月鲜8克轻盐酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，冰糖10克，盐适量，白砂糖少许，花椒一小撮

— 烹饪步骤 —

1· 食材准备：新鲜羊排500克、玉米2根

2· 羊排浸泡清洗干净后冷水下锅，煮开后大概三五分钟捞出，温水冲洗干净备用

3· 调料准备：葱2段、姜6片、香叶3片、花椒20粒左右、八角3个、洋葱1块

4· 食材全部准备齐了

5· 起锅烧油，加入几粒冰糖，烧至微黄起小泡

6· 倒入清洗干净的羊排爆炒，炒至羊排金黄

7· 加入葱姜八角等调料，继续翻炒出香味

8· 倒入一勺六月鲜轻盐酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺老酒，翻炒均匀

9· 羊排想要炖的软烂大概需要一小时左右，所以要一次性加入足够的清水

10· 大火水开后转中小火，20分钟后，倒入玉米继续炖煮30分钟左右

11· 最后加适量盐和少许白砂糖，大火收汁，软烂入味的羊排烧玉米就做好了！