蛋包肉馅的正宗做法

1

准备好4个鸭蛋，半斤肉沫，5根小葱

2

拌肉馅:肉沫放碗中，加入一个鸭蛋，小葱花，盐，料酒

3

搅拌均匀

4

打3个鸭蛋，加入少许盐和料酒，搅拌

5

待过烧热，放少许油，倒入蛋液滚滚圆，小火

6

然后将肉馅铺在鸭蛋的一侧

7

将另一边翻过来，接口的地方用铲子压一压封口

8

按这个方法煎了2个

9

倒入水，加入少许盐和耗油，料酒。因为肉还生的。我觉得蒸起来也可以，大火收汁