南宁粉糕做法

地瓜粉和红糖 各400克、食用油 半勺、水 1600克、葱花 适量、熟白芝麻 5克、葱头猪油 适量

做法

1、将400克的地瓜粉倒入盆中

2、葱花和炒熟的白芝麻准备好

3、将800克水倒入地瓜粉盆里稀释，搅拌均匀，过滤去除沙粒

4、将另800克水和400克红糖倒入锅里加热，水开后，过滤一遍，舀半杯稀释后的地瓜粉液漫漫倒入锅里快速搅拌勾芡

5、关火，将勾芡后的糖水倒入剩余的地瓜粉液里搅拌，同时舀2勺葱头猪油倒进去，增添香味

6、将盆子抹一点食用油，隔水蒸热

7、舀半杯混合的地瓜粉液倒入盆中开始蒸

8、8分钟后，又添半杯，共蒸七层就可以出锅

9、蒸好后，出锅，抹点葱头猪油

10、然后再撒点熟白芝麻和葱花就OK啦