发面发了好几天了还能用吗
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当然可以用。如果是加了酵母粉的发面,是不会犯酸的。不过可能会因为发酵时间过久制成成品后的口感和成色会差些。
但如果是传统的老面头发的面,可能会严重犯酸,揉面时可多加些食用碱来中和一下,这样制成的成品就可以尽情的享用了。
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发面
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当然可以用。如果是加了酵母粉的发面,是不会犯酸的。不过可能会因为发酵时间过久制成成品后的口感和成色会差些。
但如果是传统的老面头发的面,可能会严重犯酸,揉面时可多加些食用碱来中和一下,这样制成的成品就可以尽情的享用了。