![兰州蒸糟肉的正宗做法]( "兰州蒸糟肉的正宗做法")
- 原料：上好五花肉1块、红腐乳4块、腐乳汤1大勺、料酒1小勺。辅料：葱段适量、姜片适量、香叶2片，花椒少许、八角1个、小茴香1勺、桂皮1小块、盐适量。做法步骤：1、整块五花肉洗净，冷水放入高压锅，加入辅料，烧开后压10分钟左右，把五花肉煮到七成熟（也可以改用普通锅来煮）。2、捞出煮好...
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![长安糟肉做法]( "长安糟肉做法")
- 材料：带皮肋条肉500克，小米100克，大红枣、醪糟各150克，白糖100克，黄桃500克，糖桂花、蜂蜜、醋、湿淀粉各少许。做法：1、肋条肉刮干净，煮至半熟捞出，搌干表面水分后涂上蜂蜜、醋2、入油锅炸至金红色，改菱形花刀，皮朝下放入蒸碗中。3、大红枣洗净，泡胀，放在肉的上面，浇上醪糟、白糖、糖桂...
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![做兰州糟肉用哪种豆腐乳最好]( "做兰州糟肉用哪种豆腐乳最好")
- 王致和豆腐乳。兰州糟肉这道菜，跟牛肉面一样，也是兰州人的一种情结。牛肉面可以是每天的早餐，糟肉则是年夜饭上不能少的一道主菜。简单说这是一种腐乳拌着肉做成的蒸碗，特别的就是腐乳浓郁的香味。这是我最爱吃的一道菜...
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![糟鸡糟肉一般能放多久]( "糟鸡糟肉一般能放多久")
- 糟鸡糟肉一般能放十二三个小时。由于糟鸡糟肉，他们的肉已经有些许的变质，我们将它放在冰箱里，利用特殊的储存方式，还可以储存的时间延长一点点，但是这种肌肉我们尽量还是不要去吃它，要尽量去丢掉他，如果我们误使他的话，会对我们的身体造成伤害。一般在常温条件下不与空气接触，可以...
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![甜糟肉蒸碗的做法]( "甜糟肉蒸碗的做法")
- 食材用料五花肉430g，酒糟适量，酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝少许，干红椒适量做法步骤：1/9猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片2/9炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆3/9将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备...
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![邵万生糟肉月饼存放多久]( "邵万生糟肉月饼存放多久")
- 你好，冷冻的话，可以放七天左右。常温2－3天，建议尽早食用，以免变味糟香鲜肉月饼表面层层可见的酥皮，包裹着一大块紧实的鲜肉，一口咬下去，幸福感瞬间爆棚。首先他家的肉馅中添加了浓缩了邵万生170年糟醉技艺的特级糟卤，咬开酥脆的饼皮，瞬间糟香四溢，满口留香。...
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![兰州糟肉5斤能做几碗]( "兰州糟肉5斤能做几碗")
- 所谓糟肉，就是把糟豆腐（即红腐乳）加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，上锅蒸制而成。每到过年，凡是兰州本地人家家户户都会提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起来。或送好友、或招待来客，以及自家人享用。糟肉是兰州人逢年过节、婚庆喜宴上不可或缺的一...
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![上海糟肉正宗做法]( "上海糟肉正宗做法")
- 步骤/方式1五花肉切大块步骤/方式2高压锅加入水，焖煮至熟步骤/方式3煮熟的猪肉块沾上盐步骤/方式4裹好盐后风干24-48小时步骤/方式5准备两份酒糟步骤/方式6酒糟上铺上猪肉块步骤/方式7盖上纱布步骤/方式8再倒入酒糟密封步骤/方式9腌制15-20天步骤/方式10糟肉就完成啦...
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![红糟肉起源哪里]( "红糟肉起源哪里")
- 胡建。红糟肉，是胡建一带的特产，大约于郑氏治台时期，随沿海移民漂洋过海而传入对岸，与移民一同落地生根。红糟，最早于五代时便已出现，五代陶谷(903~970年)所著《清异录》便记载着，红曲煮肉一事，红曲，红曲也。由此可推知，红糟料理渊远流长。至今，红糟肉都还是宴席上，经典的闽粤菜之一...
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![宁波糟肉正宗做法]( "宁波糟肉正宗做法")
- 用料:五花肉、大枣、醪糟（酒糟）适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒少许，葱姜、盐少许，冰糖、白糖少许做法:1、先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2、将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。3、把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。4、改刀...
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![5斤肉能做多少糟肉]( "5斤肉能做多少糟肉")
- 一斤猪肉最多能做出7两左右糟肉原因:1、糟肉制作工艺中加热猪肉，在加热过程的火候是微火慢煮，这样的做法加热时间较长，因此会把猪肉中大量水分煮出来，会损失一部分重量。2、猪肉的成分构成。猪肉中脂肪的含量较高，在经过长时间蒸煮以后，会把大部分脂肪分解出来，导致重量的损耗。...
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![糟肉时间久了变酸还能吃吗]( "糟肉时间久了变酸还能吃吗")
- 糟肉时间久了变酸还能吃。因为糟肉时间久了变酸。可以让它们的酸味成倍的增加，还能让这种味道加入我们的菜肴当中，让他们会混合出更加美味，而且口感独特的香味，这样我们也能从中获取更多的营养来，让我们的头脑变得更加的聪明。所以我们要多吃一点。...
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![靖远糟肉做法]( "靖远糟肉做法")
- 材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。做法1、将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，...
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![四川糟肉正宗做法]( "四川糟肉正宗做法")
- 主料:五花肉适量辅料:小南乳少许葱少许小红椒少许米粉适量配料:花椒少许白酒少许[1]制作步骤四川糟肉的正宗做法:1、将米粉炒至金黄色，备用。2、小南乳少量和米粉混合搅拌，加入少许花椒和一点点白酒。3、葱和小红椒切丝，备用。4、煮好的五花肉，晾凉。5、把五花肉切成薄片。6...
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![大话西游手游糟肉做法]( "大话西游手游糟肉做法")
- 1、糟肉配方：黄料酒、花椒、酒、香糟、猪肉。2、按照这些材料去图鉴里解锁即可获得槽肉，然后把肉添加到宴席中，开启宴席后即可获得奖励。  在《大话西游手游2》中糟肉是炊烟仁相待中需要制作的一道美味菜肴，主要是由黄料酒、花椒、酒、香糟、猪肉制作而成的。...
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![酥糟肉的做法]( "酥糟肉的做法")
- 食材：三层肉500g、红糟100g、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、白糖地瓜粉等。做法：1、在红糟里放入生抽、蚝油、料酒、白糖、郫县豆瓣酱等，搅拌均匀成腌料。2、一条三层肉切成两半，放入腌料里，多加按摩，涂抹均匀，盖上密封盖，放冰箱冷藏腌制3天，不能超过3天哦。3、三天后取出，准备一...
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![蒲城糟肉的正宗做法]( "蒲城糟肉的正宗做法")
- 用料五花肉400克冰糖40克醪糟2勺红枣10枚老抽半勺葱3根姜20克生抽半勺盐3克做法步骤步骤1先把五花肉煮六成熟。步骤2将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。步骤3表皮老抽水份干了，皮朝下，放进油锅里炸制步骤4先炸五分钟，关火，肉表皮有些小泡泡就可以了。步骤5炸好的肉，皮朝...
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![陕西糟肉正宗做法]( "陕西糟肉正宗做法")
- 1、五花肉2斤，鸡精2克，葱1段，蒜1瓣，花椒4-5粒，干辣椒1个，料酒5克，腐乳(红)200克，腐乳(香辣味)50克，十三香1克，水50-100毫升，茴香1瓣。2、五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮。3、水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手。4、将肉切成长10CM厚2mm的片状备用，取200克红腐乳和50克腐乳...
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![四川糟肉做法大全]( "四川糟肉做法大全")
- 用料:五花肉600克八角3个桂皮一块葱1根盐适量香叶5片花椒15粒料酒2勺豆腐乳15块豆腐乳汁3勺生姜3片蚝油1勺四川糟肉的做法步骤:步骤1五花肉冷水下锅，加入料酒，葱、生姜，水开舀去浮沫，加入花椒，桂皮、香叶、茴香煮熟步骤2煮熟的五花肉切片步骤3碗中加入豆腐乳块和汁，蚝油，适量的...
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![大话西游糟肉配方]( "大话西游糟肉配方")
- 食材：猪肉（五花肉），王致和糟豆腐，调料有花椒粒，八角、草果，肉蔻、良姜、生姜。制作过程：1、将猪肉放入凉水中，加料酒，姜，葱，先煮一下，水开5分钟，把肉捞出。2、捞出的肉用热水洗干净，备用。3、现在开始煮，把水烧开，放入肉，再放入调料，花椒粒，八角，草果，肉蔻，良姜，生姜，加入黄酒，放葱段。把肉煮半小时...
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![糟肉保质期多久]( "糟肉保质期多久")
- 糟肉一般在常温条件下可以存放一到两天的时间，放到冰箱的冷藏当中，可以存储1-3天，放到冰箱的冷冻当中，可以最长储存三个月左右。糟肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。此菜不仅红白二色引人食欲，而且香肥不腻，美味可口，可谓是家常菜中色香味俱全的佳肴。好的糟醉食...
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![杭州糟肉做法]( "杭州糟肉做法")
- 1、猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。2、糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。3、将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀...
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![麻辣糟肉的做法大全]( "麻辣糟肉的做法大全")
- 用料红辣椒8个蒜5瓣猪肉1斤糯米200克调料若干做法步骤步骤1菜园采摘大红椒步骤2大红辣椒洗净，晾干，放置备用步骤3糯米磨成粉，不要泡米步骤4猪肉，要一些肥肉，搅肉成泥，放调料（生抽，盐，大蒜，胡椒粉，料酒，生粉或者鸡蛋），腌制步骤5糯米与肉混合，可以多一些生抽，最好不要有水，黏黏一些，否则会从...
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![糟肉皮做法]( "糟肉皮做法")
- 主料:五花肉500g、红豆腐乳4块辅料:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1个，花椒6粒，葱1段，姜1块做法：1.五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、捞出晾凉，切成约5毫米的片。3、红腐乳4块，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎.，加入一勺料酒、糖、少许煮...
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![临洮糟肉的做法]( "临洮糟肉的做法")
- 主料五花肉500g辅料红酒糟1勺白糖适量盐巴适量鸡精适量食用油少许干香菇2朵临洮糟肉的做法步骤：1、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。2、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。3、切成1厘米厚的肉片。4、锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎...
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