![为什么饭凉了有凉皮]( "为什么饭凉了有凉皮")
- 因为放凉了才叫凉皮，热的叫热面皮。凉皮起源自陕西汉中，汉中一般卖的是热皮（咦~），放凉了就是凉面皮了，所以外地人就管这种东西叫凉皮，叫着叫着就叫出名了。陕西凉皮有大米面皮和小麦面皮两类，大米面皮又称“米皮”，一般人们说起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮、西安凉皮、...
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![做凉粉果要加米饭吗]( "做凉粉果要加米饭吗")
- 要放，制作凉粉果冻，只需加一团米饭，成品晶莹剔透又爽滑。切开凉粉果取出中间的籽，用纱布包裹着，再加一点白米饭，到凉的清水里面一直揉，直到感觉清水变得差不多黏了，把揉好的水另外在放在凉水或冰箱里面凝结，就可以舀出来加上一些蜂蜜晶莹别透，Q弹细嫩可口...
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![饭店的凉拌菠菜是生的吗]( "饭店的凉拌菠菜是生的吗")
- 到店里的凉拌菠菜不是生的，都是经过焯水的，因为菠菜属于草本植物蔬菜，本身含有大量的草酸，而草酸摄入人体本身没有任何好处，反而会导致身体钙元素利用率大幅降低，而焯水可以有效去除草酸，所以吃菠菜之前必须焯水，菠菜本身直接炒或者炖煮时，要么瞬间受热太高，要么受热时间太长，所以菠...
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![炒米饭用凉米还是热米]( "炒米饭用凉米还是热米")
- 炒米饭即是人们所说的炒冷饭，既然是炒冷饭，那么就用凉饭去炒，不要用热饭来炒凉饭三碗，鸡蛋2个。把鸡蛋打开，用盆装上搅拌均匀。然后洗净锅烧干水，下5克油，把鸡倒入锅里炒至鸡蛋成蛋花熟了，用盆装起，又把锅浇净也是烧干水，锅热了，下油5克做锅底，跟着备好的凉饭姜一起倒下来炒，炒到凉饭...
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![10道美味凉菜让你欲罢不能 年夜饭必备凉菜]( "10道美味凉菜让你欲罢不能 年夜饭必备凉菜")
- 年夜饭一般凉菜先上桌。凉菜清凉爽口，在年味四溢的丰盛家宴上，深受喜爱。下面为大家推荐几种年夜饭必备凉菜。年夜饭必备凉菜1、棒棒鸡丝（1）鸡脯肉与姜片、花椒入冷水锅内，小火煨煮10分钟。（2）鸡肉至熟，浸入冰水中片刻，取出擦干水分；葱白洗净，切成与鸡丝相仿的粗丝。（3）用小木棒将肉捶...
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![电饭锅的凉米饭如何加热]( "电饭锅的凉米饭如何加热")
- 电饭煲加热剩米饭，直接将饭搅匀之后倒在电饭煲内胆中加热，加一点点水，将饭的底部打湿，然后盖好盖子，按下煮饭键即可等加热到锅内的水分都变成蒸汽了，煮饭键就会自动跳档，停止加热。因为已经煮熟的饭再次加热只需要3-5分钟，而电饭煲只有“保温”和“加热”两个模式，一般在锅内没有...
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![饭团凉了怎么加热 饭团吃凉的还是热的]( "饭团凉了怎么加热 饭团吃凉的还是热的")
- 饭团，这个也是有一抹多的人都是喜欢吃的，是超级的美味的，那么这个饭团吃凉的还是热的？饭团凉了怎么加热？饭团吃凉的还是热的建议不要凉吃，我在南方吃的饭团都是现做现吃，饭团是用清油清炒捏成，吃凉性油质再加上不巧胃偏寒会导致胃痛等现象。饭团轻微加热即可，不能太烫会影响营养价...
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![热米饭和凉米饭哪个升糖快]( "热米饭和凉米饭哪个升糖快")
- 热米饭比冷米饭升糖快。米饭在变凉的过程中，抗性淀粉含量会增加，因此冷米饭比热米饭分解成葡萄糖的速度更慢，会降低血糖升高的速度。所以，吃同样分量的米饭，冷米饭比热米饭在调节血糖和减轻体重方面，都更有优势。需要注意的是，有胃肠疾患的病人是不可以吃冷米饭的。...
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![凉拌洋白菜饭店的做法]( "凉拌洋白菜饭店的做法")
- 食材:圆白菜400克，盐3克，辣椒油4克，鸡精3克，醋2克，香油3克。步骤:1圆白菜撕片，洗净。2锅中放入水，加入1小勺盐，烧开，加入圆白菜。3汆烫至熟。4捞出，立即放入凉水中过凉。5挤干水份，放入盆中。6加入盐，鸡精，醋，辣椒油，香油。7拌匀，装盘即可。...
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![多道下饭凉拌菜的做法 凉拌菜的做法大全集]( "多道下饭凉拌菜的做法 凉拌菜的做法大全集")
- 夏天快到了，凉拌菜这种菜品很受大家喜欢，那么大家都会自己在家制作凉拌菜？不会的不要紧下面我就给你带来凉拌菜的做法大全集，一起看看呢。凉拌菜的做法大全集我们的凉拌菜，其实，在国外就叫沙拉！属于绿色健康食物，这些凉菜大全，一定让你饱口福！凉拌金針菇原料金针菇、黄甜椒、葱段、...
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![凉茶是什么意思 凉茶是饭前还是饭后喝]( "凉茶是什么意思 凉茶是饭前还是饭后喝")
- 凉茶是一种可以在夏季帮助我们解暑的茶饮，很多人都非常喜欢喝，尤其是在上火的时候会喝凉茶，但很多人不知道什么时候喝比较好，那么凉茶是饭前还是饭后喝？凉茶是什么意思？凉茶是饭前还是饭后喝凉茶一般午觉过后喝比较好，有利于下火。既有食物垫肚不至于刺激肠胃，又给食物留了充足的...
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![稀饭稠的凉的快还是稀的凉的快]( "稀饭稠的凉的快还是稀的凉的快")
- 稀饭比稠饭凉的快点，稠饭散热慢点，因为稠饭比较密集，热气跑的就慢稀的粥表面变凉了，表面的密度变大会往下沉，底部的粥上浮，就容易加速热传导。从生活经验上来说，我觉得稀饭比较快凉。稀饭和稠饭都含有水，散热也都靠水。稀饭的水更可以自由的运动，蒸发，蒸腾作用都比稠饭快。所以应该...
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![为什么吃凉饭比吃热饭吃的多]( "为什么吃凉饭比吃热饭吃的多")
- 吃凉饭比吃热饭吃得多是因为两种饭的热量不相同.相对来讲热饭要比冷饭热量多.不是因为热饭热所以热量多.因为人吃食物时更易吸取热的，从而增加很多热量.热饭热量多所以吃的时候会有饱腹感相反凉饭饱腹感会降低也因此会吃的多些。...
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![凉米饭能做紫菜包饭吗]( "凉米饭能做紫菜包饭吗")
- 凉米饭可以做紫菜包饭，但是口感和粘连性不好。热米饭做紫菜包饭其粘连性较好能与紫菜贴合，这样做出来的紫菜包饭比较紧实不容易散开。而凉米饭做紫菜包饭时米饭呈颗粒状与紫菜无法贴合，这样做出来的包饭容易散开。所以一般用热米饭做紫菜包饭容易受到人们的喜爱。...
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![一道超下饭凉拌菜做法 凉拌萝卜丝的做法]( "一道超下饭凉拌菜做法 凉拌萝卜丝的做法")
- 今天我给大家带来一款金典的家常凉拌菜，教你一款凉拌萝卜丝的做法，一起来学习下吧。凉拌萝卜丝的做法做菜之前小编想和大家聊一聊萝卜的功效：萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。所以平时多用来煲汤或者炖煮。凉拌的...
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![中午吃什么饭凉快]( "中午吃什么饭凉快")
- 中午可以吃点凉皮或者米皮最凉快了，而且简单好做，5分钟就可以品尝了。先把买来的凉皮放入盘子里，再把面筋切成小块，黄瓜切丝，可以放少许绰过水的豆芽，再把送的调料汁倒入凉皮中，搅拌一下，依据个人口味放入辣椒油或者香醋就可以吃饭了。夏天吃冰冰凉凉的，吃了胃里很舒服，一点都不会...
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![凉皮与米饭哪个含淀粉高]( "凉皮与米饭哪个含淀粉高")
- 米饭的淀粉含量多于凉皮.淀粉是植物体中储存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉含量百分之六十二到百分之八十六，麦子中淀粉含量百分之五十七到百分之七十五，马铃薯中则含淀粉百分之十二到百分之十四，淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭时感到...
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![蒸的米饭凉了再放点米蒸行吗]( "蒸的米饭凉了再放点米蒸行吗")
- 蒸的米饭凉了就不能再放米蒸了，因为把米放进去蒸是蒸不熟的，只有把凉的米饭弄出来，重新放米蒸，这样才会熟的，不然像之前熟的和不熟的一起蒸，这种容易出现夹生米饭，吃了会拉肚子，影响身体健康的，所以我们蒸米饭不能把生的和熟的混合在一起蒸一定不可以的。剩米饭在吃的时候口感就已...
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![电饭锅熬粥是凉性还是热]( "电饭锅熬粥是凉性还是热")
- 无无论你用哪一种锅煮粥，都不存在凉性和热性之分，所谓的凉性和热性之分是指你食才的本身性质，凉性还是热性还包括你煮粥时加的一些辅材比如红豆粥，绿豆粥，八宝粥杂粮粥等等，用的米是小米还是大米还是糯米食材是凉性的，你煮再长时间，无论哪一种锅煮他都是凉性的，食材是热性的，哪一种...
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![粘米饭蘸凉水可以把人烫死吗]( "粘米饭蘸凉水可以把人烫死吗")
- 粘米饭蘸凉水是不可以把人烫死的。粘米饭其实就是黄小米烹煮成的饭团，黄小米属于富含淀粉类粗粮，糖份含量比较高，蛋白质含量相对动物肉质食材偏低，经常食用黄小米粘饭，可以补充人体所必需的植物维生素，多糖铁钙微量元素，黄小米粘米饭不会烫死人的。...
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![石锅拌饭用热米还是凉米]( "石锅拌饭用热米还是凉米")
- 石锅拌饭如果是韩式的话用的是凉米，如果是中式的话多半用热米。因为国人的饮食习惯大多是吃热米饭，如果是凉米做拌饭的话还会担心吃坏肚子，因此就算是用凉米制作的石锅拌饭也会加热了再端上来。如果去饭店吃饭想要吃韩式石锅拌饭的话可以跟点餐员说一下用凉米就好。石锅拌饭...
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![凉茄子饭店正宗做法]( "凉茄子饭店正宗做法")
- 食材：茄子1根，盐1勺，醋1勺，酱油1勺，蒜末适量做法：1、茄子1根洗干净，切成两半。2、将切好的茄子放入蒸屉里面，大火蒸熟，约10分钟。3、蒸好的茄子晾凉，手撕成条状。4、碗中加蒜末、葱花、生抽1大勺、醋、油泼辣子、少许盐混合均匀，再淋一点香油，拌匀。5、将做好的酱汁浇在茄子上，两半茄...
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![大锅饭的凉面汁怎么做]( "大锅饭的凉面汁怎么做")
- 万能美味的凉面汁立马安排！先准备材料：半碗蒜末，一勺姜末，牛肉粒一斤，茄子半斤切丁，粗辣椒粉两勺，小茴香少许，重点是需要东北干黄酱！热锅凉油（比炒菜稍多点），放入肉粒炒香，下姜蒜末炒香，茄丁炒软放入干黄酱炒香，辣椒粉小茴香放入，味达美适量，一小勺白糖放入，鸡精适量，炒匀出锅！鲜香味美！大锅饭...
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![老饭骨凉菜调料汁]( "老饭骨凉菜调料汁")
- 食材：红油100g、花椒粉20g、红酱油30g、开水或鲜汤750g、精盐30g、味精20g（碾粉）、白糖30g、料酒50g、姜末20g、小麻油做法：将味料加入到开水或鲜汤中，调制而成。（以上材料配量可以配制20份菜）适用：本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味，可以直接浇淋凉菜，也可直接拌制肚...
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![凉茶是饭前还是饭后喝]( "凉茶是饭前还是饭后喝")
- 凉茶是一种可以在夏季帮助我们解暑的茶饮，很多人都非常喜欢喝，尤其是在上火的时候会喝凉茶，但很多人不知道什么时候喝比较好，那么凉茶是饭前还是饭后喝？凉茶是什么意思？凉茶是饭前还是饭后喝凉茶一般午觉过后喝比较好，有利于下火。既有食物垫肚不至于刺激肠胃，又给食物留了充足的...
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