![炒海鲜菇要不要焯水]( "炒海鲜菇要不要焯水")
- 要焯水的，可以去除里面的涩味，还容易炒熟。你可以焯水后再放入油锅里面亨煮，然后调味即可，比较方便快捷实用干净整洁卫生。用海鲜菇用焯水，因为它有一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳。...
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![炝炒海白菜的做法大全]( "炝炒海白菜的做法大全")
- 主料1种海白菜300g辅料4种干辣椒适量花椒适量姜适量蒜适量调料3种油适量盐适量鸡精适量烹饪步骤5步步骤1海白菜切长一点的节，再撕开，细面条大小步骤2锅中水开，下海白菜汆水一下撒上适量的盐，煮开一会沥水捞起步骤3姜蒜切末，辣椒节和花椒步骤4锅中油温高时关火，放入姜蒜辣椒等爆...
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![炒海锥子热水下锅煮多长时间]( "炒海锥子热水下锅煮多长时间")
- 1、海锥一般煮5-8分钟即可。2、做法：海锥清洗干净，用清水多冲洗几次。将海锥放入锅中，清水没过海锥即可，放半小勺盐、放一小块八角。锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可。3、注意事项：加入的水不用太多，没过海锥即可，水多了不鲜了。加少许盐即可，这个本身就有咸味的，再小也是海鲜...
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![大头菜炒海鲜菇的做法]( "大头菜炒海鲜菇的做法")
- 海鲜菇500g，木耳10朵，红椒一点点，莴笋一小段，大头菜400g辅料葱少许，油少许，盐少许，生抽少许，蚝油5g，鸡精少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许1、备好食材。2、海鲜菇去除根部，中间一刀一切两半，洗净。3、泡发好的木耳洗净撕成小朵，红椒和莴笋切丝，大头菜切丝。4、沸水中加少许盐放入莴笋丝和红椒...
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![炒海鲜菇没辣椒怎么办]( "炒海鲜菇没辣椒怎么办")
- 炒海鲜菇的时候，如果没有辣椒，可以放长刚豆来替代，如果你对长杠豆的味道还觉得可以，或者是豆角还觉得很好吃的话，完全可以用豆角炒海鲜菇。或者可以用大蒜，茨菇，马蹄以及茄子，混沌，好香菇一起炒，都为有一番风味，吃起来特别的香...
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![洋葱炒海鸭蛋的家常做法]( "洋葱炒海鸭蛋的家常做法")
- 1、将海鸭蛋磕在碗中，加入盐和少许胡椒粉打匀洋葱去皮后洗净，切成粒火腿洗净，切成末。2、炒锅中热油，放入洋葱粒翻炒片刻，盛出放凉后与火腿末一起倒入海鸭蛋液中拌匀。  3.将拌好的蛋液倒入油锅中，用大火炒熟即可。点评：海鸭蛋中的矿物质全面，是其他蛋类不能比拟的。洋葱...
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![王刚炒海鲜菇的做法]( "王刚炒海鲜菇的做法")
- 材料海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉各适量做法1、将海鲜菇洗净备用。2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。3、线椒切丝、洋葱切丝。4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。5、加入少许水，放入洋葱...
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![暴炒海蛏的家常做法]( "暴炒海蛏的家常做法")
- 1、把蛏子洗干净2、放入蒸锅蒸到蛏子打开即可3、去掉没肉的另一边壳4、锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油5、加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐6、把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可食材用料蛏子王750克，小葱一大把，姜一大块，大红椒1个做法...
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![百合炒海鲜菇肉的正确方法]( "百合炒海鲜菇肉的正确方法")
- 【主料】虾姑8只，鲜百合2粒【配料】腰果30克，西芹30克，辣椒、葱少许【调料】生抽、精盐、生粉、味精、食油适量【制法】虾姑用水滚熟，剪去头尾剥壳取肉，切成两段百合修剪干净西芹、辣椒切片葱切小段待用百合、西芹用水烫熟漂凉热鼎下油将腰果炸熟捞出，虾姑肉下鼎拉油，辣椒入鼎爆...
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![炒海鲜菇的做法]( "炒海鲜菇的做法")
- 用料：青辣椒半个、红辣椒半个、海鲜菇200克、蒜2-3瓣、蚝油适量、盐适量、油适量、鸡精适量做法：1、海鲜菇洗净去掉根部斜切成两段，红辣椒、青辣椒切成条状，蒜切碎备用2、锅中倒入适量清水烧开后放入海鲜菇焯熟3、海鲜菇焯熟后捞出过凉水沥干水分备用4、锅中倒入适量的油烧热...
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![葱炒海茄子家常做法]( "葱炒海茄子家常做法")
- 主料：海茄子200克，大葱30克，姜适量辅料：料酒10克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，糖3克，水淀粉适量做法步骤：步骤1大葱、海茄子洗净切段步骤2热油炒香姜蒜步骤3倒入海茄子翻炒均匀步骤4倒入调料翻炒均匀焖煮2分钟步骤5水淀粉勾芡出锅...
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![炒海虾仁家常做法]( "炒海虾仁家常做法")
- 食材：荷兰豆100克虾仁150克海虹肉10克。料酒1勺生抽1勺。盐依个人口味大蒜2瓣红辣椒2个熟白芝麻1克步骤：1、首先海虹肉与虾仁清理干净。2、荷兰豆去根去尖。3、准备好所有食材。4、将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。5、大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出...
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![黄瓜炒海兔子的家常做法]( "黄瓜炒海兔子的家常做法")
- 1、（海兔子）鱿鱼一条2、黄瓜一根3、胡萝卜半根4、葱姜丝少许鱿鱼炒黄瓜制作过程：1、鱿鱼切花刀后再切成四公分左右的小片。2、黄瓜、胡萝卜竖着切开后切成四公分左右的小片。3、水开后把鱿鱼片放入烫成小卷后捞出。4、锅热后加少许油，油热至六成后加葱姜丝煸香，加入鱿鱼卷一起...
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![怎样炒海鲜菇]( "怎样炒海鲜菇")
- 主料：海鲜菇200克、瘦猪肉100克、青椒半个、胡萝卜半个辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、蒜适量、木耳3片、鲜酱油适量、淀粉少许步骤1.海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分步骤2.猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟青椒洗净切丝胡...
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![卷心菜炒海鲜菇的做法]( "卷心菜炒海鲜菇的做法")
- 海鲜菇500g，木耳10朵，红椒一点点，莴笋一小段，大头菜400g辅料葱少许，油少许，盐少许，生抽少许，蚝油5g，鸡精少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许1、备好食材。2、海鲜菇去除根部，中间一刀一切两半，洗净。3、泡发好的木耳洗净撕成小朵，红椒和莴笋切丝，大头菜切丝。4、沸水中加少许盐放入莴笋丝和红椒...
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![海砺怎么炒]( "海砺怎么炒")
- 【食材】海蛎子肉250克，鸡蛋两个，大葱一颗，香菜少许，盐一茶匙，白胡椒粉少许，料酒适量。【做法步骤】1、海蛎子肉捡掉杂质。2、玻璃碗中放入清水，倒入盐。3、用淡盐水将海蛎子肉快速清洗两遍。4、捞出控水，打入两个鸡蛋。5、加入适量的食盐。6、一点白胡椒粉和料酒去腥。7、再倒入...
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![海蛏子爆炒]( "海蛏子爆炒")
- 食材清单海蛏500克、食用油适量、豆瓣酱2大勺、姜适量、葱花适量、料酒一勺、白糖1小勺、盐少许、蒜仁5个、小米椒2个烹饪步骤1/10市场买的来的新鲜蛏子，用水泡一会，冲洗干净。2/10控干水。3/10准备好葱花，姜丝，蒜粒。4/10油锅烧热，放入两大勺豆瓣酱，翻炒一下。5/10放入葱花、...
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![海参炒肉做法]( "海参炒肉做法")
- 主料发好的野生海参两只，瘦肉200g辅料姜5克，葱5克，淀粉适量，色拉油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量步骤1把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。步骤2把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以...
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![炝炒海带结]( "炝炒海带结")
- 主料：海带结250g、金针菇400g辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、醋适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量做法：1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉。2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉。3、锅加油烧热。4、加花椒爆香。5、碗中加切碎的干辣椒、...
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![炒虾是海鲜吗]( "炒虾是海鲜吗")
- 炒虾只是虾的一种烹饪方法，不一定是属于海鲜的虾，除了海虾可以做炒虾外，河虾，淡水养殖的虾也是可以做炒虾的，淡水虾是属于河鲜，不属于海鲜，所以炒虾是否属于海鲜要通过虾的品种来判断，如果是海虾的话就是属于海鲜，如果是淡水虾的话就属于河鲜。...
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![爆炒海参怎么炒好吃]( "爆炒海参怎么炒好吃")
- 1、海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。2、将海参切成段。3、青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。4、油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。5、放入青椒、红椒、葱一起炒香。6、将海参放入翻炒均匀。7、放入适量的酱油、...
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![海米怎样炒]( "海米怎样炒")
- 原料：韭菜、海米、青椒。做法步骤：第1步、整理食材。第2步、请展示你的刀功。第3步、锅热放油，我只放了姜和香菜，因为没有葱。第4步、先炒海米，海米炒之前水清洗一下，挑一下杂质。第5步、然后放入辣椒，能吃辣的多放点，辣一点才好吃。第6步、然后倒一点醋。不喜欢醋的省略。第7步...
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![海带皮怎么炒]( "海带皮怎么炒")
- 用料主料粳米(标一)适量糯米适量辅料燕麦片适量海带适量猪皮适量调料食盐4克海带皮怎样炒的做法1.海带泡洗之后放入高压锅中炖8分钟，切丝备用2、猪皮也是头一晚炖好的，切成细条3、粳米、糯米、燕麦米放入沙锅中大火烧开，小火炖稠4、最后放入海带、猪皮再炖10分钟，加盐调味即...
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![片海虹炒多久]( "片海虹炒多久")
- 片海虹炒3－5分钟左右贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。片海红炒...
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![爆炒海蚬肉]( "爆炒海蚬肉")
- 食材：海蚬肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。做法：1、先将海蚬搜加入姜葱焯水3分钟取肉备用2、胡萝卜切粒，蒜切小片备用。3、锅子烧热，下油煸炒蒜片。4、下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉5、用盐、糖、鸡粉调味料调味6、...
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