解暑祛火又美容 初夏甜品DIY

夏季天氣炎熱，悶熱潮溼的環境很容易讓人心煩意燥、上火、中暑時而發生。那麼夏季如何去火解暑呢？吃什麼食物可以清心解暑呢？初夏甜品DIY，輕輕鬆鬆就能製作出解暑祛火又美容的美味甜品哦！

蜜瓜西米露

原料：哈密瓜、西米、蜂蜜、鮮奶

製作方法

1、哈密瓜一以切去上部四分之一，內部挖空，另一個取出肉打成果汁。

2、鍋中水倒入八分滿，水滾加入西米以中火煮一分鐘，利用餘溫將其燜2小時至水冷（每半小時攪拌一次）。

3、哈密瓜汁加鮮奶、蜂蜜拌勻，再拌入西米，倒入哈密瓜盅即可。

功效：健脾、補肺、消暑

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用。蜜瓜西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

鮮果雙皮奶

原料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量。

製作方法

1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

2、放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎。

功效：解燥、益脾、美味。

以鮮奶和蛋白爲主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

蓮子紅豆沙

原料：紅豆50克，蓮子(去芯)10克，白糖15克。

製作方法

1、將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。

2、撈出後瀝乾，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最後撒上蓮子即可。

功效：清肺、和胃。

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

楊枝甘露

原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鮮奶20克。

製作方法

1、將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開後，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

2、將芒果肉用攪拌機打碎；西米放入鍋中煮至透明狀，然後用涼水泡一下。

3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。

功效：消暑、潤肺。

西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。

桂花龜苓膏

原料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

製作方法

1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。

3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

功效：清熱、解毒。

龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

鮮橙燉官燕

原料：官燕30克、橙子1個，白糖20克。

製作方法

1、先將燕窩用溫水泡浸過夜，挑掉燕毛再用沸水焗發。

2、將橙子果肉挖出成空殼狀，將白糖和橙肉加一點溫水煮一下，然後過濾成橙汁。

3、將橙汁倒入橙殼中，再放入燕窩，隔水蒸5分鐘即可。

功效：美膚、提升免疫力。

燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效，更是養顏聖品。橙子含豐富的維生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。

蓮子櫻桃銀耳湯

原料：蓮子、銀耳、櫻桃、白糖

製作方法

1、蓮子用開水燙一下，去掉外皮及綠心，再用涼水浸泡，放鍋內蒸至酥爛。

2、銀耳用溫水泡發，去除根蒂，洗淨，加水，再改用小火燉爛，加糖。

3、將銀耳和蓮子同煮5分鐘，晾涼冰鎮後加櫻桃粒食用。

功效：排毒、養顏、潤肺、止咳。

蓮子有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目作用。銀耳具有強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣。能夠增強免疫，抗輻射，能潤腸通排毒養顏，潤肺止咳等功效。