三蒸三曬的紅棗做法

三蒸是把大棗洗淨去核上鍋蒸十五分鐘，再去太陽下曬半天。再蒸再去曬，一共是蒸三次再去曬三次就是三蒸三哂了，曬好的大棗黑紅色太好吃了。

用料

紅棗 500克

日食三顆棗 百歲無煩惱 三蒸三晾紅棗的做法步驟

步驟 1

買來的紅棗加點麪粉洗乾淨，控幹水份。

步驟 2

冷水入鍋，平鋪在蒸鍋內，中火開始蒸。

步驟 3

上汽蒸半個小時後關火，這時候顏色已經有了變化！

步驟 4

放到太陽下曬乾，也可以自然晾乾放涼。

步驟 5

放置一晚上，棗子顏色又深了些許。

步驟 6

重複第一次相同的蒸曬， 這是第二次蒸曬後的棗子。

步驟 7

第三次，冷水入鍋燒開後用小火慢蒸20分鐘。 因爲是直接入口的， 室外曬乾會有灰塵污染， 所以這一步就放在室內自然晾乾。

步驟 8

三次蒸曬的顏色對比很明顯了。

步驟 9

肉質也有差別 蒸過三次，紅棗皮可以非常輕鬆地吐出。

原料：紅棗、紅棗、水。

做法步驟：

第1步、適量紅棗沖洗乾淨。

第2步、放入開水鍋中蒸半小時。

第3步、這是蒸一次的顏色，取出晾涼。

第4步、二次入鍋蒸二十分鐘。

第5步、這是第二次蒸後的顏色。

第6步、這是第三次蒸後的顏色。

第7步、養生紅棗可以放入容器中即可。