粉蒸肉可以放冬瓜墊底蒸嗎
- 心理
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通常我們做粉蒸肉時,習慣用紅薯、土豆等墊底,如用冬瓜墊底,因冬瓜含水份較多,蒸後容易影響口感,顏色形態也較不完美,顯得溼漉漉扁塌塌的,當然如對冬瓜情有獨鍾,也不妨一試,隨自己心情來,縱使黑暗料理也能吃出美滋味
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通常我們做粉蒸肉時,習慣用紅薯、土豆等墊底,如用冬瓜墊底,因冬瓜含水份較多,蒸後容易影響口感,顏色形態也較不完美,顯得溼漉漉扁塌塌的,當然如對冬瓜情有獨鍾,也不妨一試,隨自己心情來,縱使黑暗料理也能吃出美滋味