牛肉筋頭巴腦是不是吃着很嫩

牛肉筋頭巴腦口感不嫩，正相反很有嚼勁，由於筋頭巴腦沒有牛肉肉質裏面的粗纖維，吃起來不柴不膩口感好，而且富含膠原蛋白，油脂又少燉着吃最好，將筋頭巴腦洗淨淖水直接入鍋依次放入花椒，八角，白芷，鹽，醬油，蔥，姜等調味料小火慢燉即可