武漢熱乾麪和拌麪的區別

首先麪條不同：熱乾麪用的是油拌熟鹼面，而拌麪可以用鹼面、切面或者陽春麪等。

醬料不同：熱乾麪用的是芝麻醬，而拌麪用花生醬。

配料不同：熱乾麪配有花生米、蘿蔔乾、酸豆角等配料，而拌麪配有蔥或醬油。

產地不同：熱乾麪是武漢一種很受歡迎的小吃，拌麪主要來源於福建、西北，新疆等地。