滷豬蹄前蹄好吃還是後蹄

滷豬蹄前蹄好吃。因爲豬前蹄具有肉多皮厚筋多的特性，做出的豬蹄瘦肉多而且口感特別的軟嫩，豬蹄裏面的蹄筋也非常豐富，吃起來Q彈筋道有嚼勁，越啃越香。

前蹄好吃。前蹄的皮厚、瘦肉多、骨頭小，還有粗壯的蹄筋，口感要比後蹄好一些。如果是用來做紅燒豬蹄、滷豬蹄，想要啃肉的話首選豬前蹄。

前蹄比較好吃，雖然在營養價值上來說，前後蹄都一樣，但是口感上有差別。前蹄肉比較多，骨頭小，蹄筋多，吃起來香嫩個Q彈，不油膩。