羊肉飯廣東口味做法

食材用料：

大米 2.5杯，羊肉 300克，生抽 2勺，料酒 1勺，食用油 1勺，老抽 半勺，鹽 1.5克，白砂糖 1.5克，薑片（薑絲） 適量，蔥花 適量，芝麻油 適量，生抽 適量，黑胡椒粉 適量

做法步驟

步驟 1

我買的是山羊的羊腿肉。一時沒買到羊腿肉的話，也可以用牛肉或豬肉代替，當然用不同的肉，煮出來的風味也有所不同。

步驟 2

羊腿肉切丁（或切片），用2勺生抽、1勺料酒、1勺食用油、半勺老抽、1.5克鹽、1.5克白砂糖和薑絲抓勻，醃製入味。

步驟 3

蔥花切好備用。

步驟 4

米洗淨，水按平時做飯的量加就行了，米飯煮至這個狀態，就倒入醃製好的羊肉。

步驟 5

倒入羊肉，蓋上蓋，繼續煮飯。

步驟 6

電飯鍋跳閘後，倒入蔥花，加入適量生抽和芝麻油，再加些現磨胡椒粉，接着把它們和米飯拌勻，繼續燜幾分鐘。

步驟 7

燜好了，香噴噴的羊肉飯，口水都要流出來了