赤貝的十種做法

材料

主料：鮮赤貝250克，姜米10克，醋30毫升，醬油50毫升，香油4克，鹽1克，味精2克。

做法

1、將赤貝洗淨，放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻，浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇打沖洗乾淨片成薄片.

2、姜米入碗中，加醬油，醋，鹽，味精，香油調成汁味.

3、湯勺上火，注入清水燒開，下入赤貝輕