排骨煲粥怎麼醃製才嫩滑

用料：豬排骨 300克，大米 150克，蠔油 ，蔥 ，生薑 ，料酒 各適量

排骨粥的做法：

步驟 1

排骨洗淨，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上

步驟 2

大米淘洗乾淨後浸泡半小時，生薑切末，蔥切花

步驟 3

將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中，加入約1600毫升開水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥檔，煮至濃稠的狀態

步驟 4

加入適量的鹽、蔥花，拌勻即可。