清燉青蘿蔔湯的正確方法
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白蘿蔔塊切絲,放入魚丸還有蝦仁,玉米塊慢燉30分鐘左右,10分鐘燜一下開啟調一個料汁,還有海鮮汁,鮑汁一點鹽麻油就可以
帶皮的青蘿蔔要擦成絲。(刀切的蘿蔔絲不利於有效成分析出,功效會減半)。
擦好的青蘿蔔絲,要涼水下鍋。先蓋上鍋蓋,後開火煮水。
開始時,要小火慢慢地上來,再煮幾分鐘,一般煮15-20分鐘。煮水過程中切勿揭開鍋蓋。
食材清單
青蘿蔔 200g 、 水發木耳 50g 、 雞蛋 2個 、 粉絲 1小把 、 小蝦皮 10g 、 香菜 一根 、 蔥姜 適量 、 鹽 少許 、 雞精 少許 、 油 20g
烹飪步驟
1/5
準備食材
2/5
油燒熱爆香小蝦皮和蔥姜
3/5
放青蘿蔔絲煸炒
4/5
加水放木耳粉絲大火燒開一會湯變白
最後一步
放鹽雞精調味飛雞蛋撒香菜出鍋
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