清湯羊排燉蘿蔔的做法

羊肉切塊涼水下鍋燒開，戳掉血沫掏出，用熱水洗淨羊肉上的沫沫，鍋中加入清水燒開加入羊肉，蔥姜少許料酒，適量鹽，燒開半小時加入蘿蔔燒熟就可以啦

主料：白蘿蔔適量、蔥適量、香菜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、羊排適量、香葉適量

步驟1

羊排洗淨切塊

步驟2

蘿蔔切滾刀塊備用

步驟3

鍋裏放入清水，大蔥，薑片和羊排

步驟4

大火燒開

步驟5

去血水放入溫水裏洗淨浮沫備用

步驟6

鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘

步驟7

倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右

步驟8

注適量的溫水

步驟9

大火燒開羊排湯

步驟10

倒入切好的蘿蔔一起

步驟11

放入蘿蔔塊大火再次燒開

步驟12

轉入砂鍋中燉2小時即可

步驟13

起鍋前加入鹽和香菜調味即可