![羊排家常做法王剛]( "羊排家常做法王剛")
- 1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加...
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![羊排帶骨和不帶骨的區別]( "羊排帶骨和不帶骨的區別")
- 羊排帶骨頭和不帶骨頭區別在於帶骨頭的有連接組織以及一些肥肉炸在裏邊，不帶佛頭的直接把肉切下來，有的時候甚至會把別的地方的羊肉衝在裏邊，按照楊排骨的價格來賣，因爲羊排骨的價格稍微貴一點，所以我們區分的手一定按照有不錯的來算，羊排骨其他的不叫羊排羊排選用的還是帶骨頭...
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![家常燉羊排]( "家常燉羊排")
- 步驟1羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個蔥1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。做法：1、買了一扇羊排，讓商家給切斷，結果商家就切成這個樣子，取兩條羊排冷水泡出血水，焯水後沖洗乾淨，一條用來烤，另一條用來燉蘿蔔步驟2蔥姜去皮洗淨切段切片，花椒、大...
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![羊排山藥的做法]( "羊排山藥的做法")
- 羊排300克山藥3根輔料胡蘿蔔1根西蘭花100克料酒6克蔥5克姜5克桂皮1小塊花椒10粒草果1個食鹽4克胡椒粉少許步驟1羊排浸泡後沖洗乾淨步驟2冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝淨步驟3將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒，大火燒開...
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![炸鍋錫紙羊排的做法]( "炸鍋錫紙羊排的做法")
- 1.將羊排洗淨，大蒜切成沫，將準備好的所有輔料，倒入小碗中。2.將羊排，放入大碗中倒入所有輔料，蒜沫，拌勻。用保鮮膜蓋好，放入冰箱。我放了一天至少4個小時吧。3.用錫紙將羊排包好，每個單獨包儘量都包住不要有露出來的部分。把空氣炸鍋先加熱5分鐘。然後放入羊排4.調好溫度，195度17...
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![羊排肉片的家常做法]( "羊排肉片的家常做法")
- 一、原料主料  羊排肉500克，孜然適量輔料  烤肉醬100克，辣椒末適量二、烤羊排肉的做法步驟1、把羊排肉清洗乾淨，切成小塊2、用將烤肉醬塗在羊排肉上面抓勻，醃製兩個小時以上3、把醃好的肉放在錫紙上，烤箱200度烤制20分鐘4、烤好的肉，撒上適量孜然和辣椒末就可...
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![孜然羊排最正宗的做法王剛]( "孜然羊排最正宗的做法王剛")
- 步驟/方式1羊排清理乾淨，切成條！冷水下鍋加入一勺料酒，煮出血末！步驟/方式2再次清洗乾淨，撈出瀝乾水份備用！步驟/方式3準備好滷料：生薑，幹辣椒，香葉，八角，桂皮，花椒，小茴香籽，蔥段！步驟/方式4羊排放入高壓鍋內膽中，放入適量的水，放入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香籽，幹辣椒，生抽，老抽，鹽，雞精，十三...
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![烤箱熱羊排多少度]( "烤箱熱羊排多少度")
- 烤箱寓熱230度，把羊排洗乾淨切小塊放在烤盤上，上下火烤10分鐘左右，中途觀察，不要太熱。出爐，撒鹽，孜然粉，喜歡吃辣的可以放辣椒粉就歐了。...
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![大燉羊排做法]( "大燉羊排做法")
- 1山藥去皮切塊，切薑片，玉米切段，準備好調味品2羊排、薑片、山藥、玉米一起放入鍋中，加入溫水3煮熟調入鹽胡椒粉雞精4撒蔥花1、羊排洗淨冷水下鍋，當火燒開後撇去浮沫，放蔥，姜2、其實小火燉兩個小時口味最佳，爲了節約時間倒入高壓鍋，加料酒、鹽些許，壓三十分鐘3、撈出羊排撒上沙蔥末，...
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![清燉羊排和羊鞭的做法]( "清燉羊排和羊鞭的做法")
- 清燉羊排主料羊排，500克輔料胡蘿蔔，250克陳皮，2片姜，15克八角，2個花椒，1小撮桂皮，1小塊食鹽，3克料酒，10ML製作步驟步驟1，準備材料，胡蘿蔔削皮切塊步驟2，羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出步驟3，將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮步驟4，放入薑片步驟5，再...
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![羊排不爛怎麼補救]( "羊排不爛怎麼補救")
- 1、羊肉燉不爛一般都是因爲肉太老或者燉煮的時間不夠，如果是老羊肉，就會容易出現燉不爛的情況，可以使用高壓鍋燉，燉大概20-25分鐘即可2、如果是因爲時間太短，那肯定是燉不爛的，一般燉羊肉的時間都需要一個小時左右。3、燉羊肉時，可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2...
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![白水羊排的做法]( "白水羊排的做法")
- 主料：羊肉(瘦)5000克。調料：大蔥400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，鹽50克，味精15克，芝麻醬1000克，辣椒油300克。步驟：1、將鮮嫩羊肉洗淨切塊，放入清水鍋中用大火燒開，撇盡浮沫，然後加入蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料，以除去腥羶。改用小火慢煮，直至燉熟煮爛，加進精鹽、味精...
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![羊排燉蘿蔔的家常做法四川]( "羊排燉蘿蔔的家常做法四川")
- 原料：羊排（或羊肉）500克、蘿蔔300克。配料：八角3只、香葉5片、郫縣豆瓣20克、蔥5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、雞精2克、鹽適量。 做法：1、羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用2、鍋內油7成熱後，放入郫縣豆炒出香味，然後...
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![羊排烤出來嚼不爛是怎麼會是呢]( "羊排烤出來嚼不爛是怎麼會是呢")
- 因爲肉質不好，所以纔會嚼不爛的所以建議最好用羊裏脊或者是羊肋條肉來烤，這樣才能夠保證羊排烤出來以後能嚼動。另外羊排具有很好的蛋白質含量，人吃了以後能夠很好吸收。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是...
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![火鍋羊排好還是羊腿好]( "火鍋羊排好還是羊腿好")
- 火鍋應當是羊排更好吃！這是因爲羊排是羊不太活動的部位，而羊腿是經常活動的部位，動物經常活動的部位的肌肉更緊，肉肉更緊的就更硬、更柴。比如牛身上的腿部上肌肉，肩膀上肌肉就更柴！...
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![羊排的做法王剛]( "羊排的做法王剛")
- 用料羊排1500克花椒20多粒姜適量蔥適量油適量土豆2個鹽克料酒勺八角4個香葉三片桂皮兩塊醬油適量做法解凍羊排，用清水泡一下泡出血水去膳味不用很久因爲一會還要煮冷水煮完撇淨血末，準備調料，把所有調料放入鍋中煮四十分鐘筷子插一下軟了就行買的羊排三斤是兩扇所以撈出一扇...
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![羊排抓飯]( "羊排抓飯")
- 1、羊小排用清水浸泡1小時以上。中途可以更換幾次清水，儘量把血水去幹淨，減少羶味。2、大米同樣浸泡半小時。3、生薑切絲。4、白洋蔥切段。5、胡蘿蔔去皮切絲。6、泡好的大米瀝乾備用。7、取出羊排。8、熱鍋少油，倒入羊排翻炒。9、炒至兩面微黃。10、加入薑絲和胡蘿蔔絲。11...
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![香煎羊排最佳醃製方法]( "香煎羊排最佳醃製方法")
- 首先，準備羊排。用鹽、黑胡椒粉、洋蔥碎和紅酒把羊排醃上大約半個小時，然後再反覆揉搓羊排，這樣能夠進一步提升口感。開始煎羊排，平底鍋先刷上一層油，開火加熱，把羊排依次平放到鍋底，煎90秒，然後翻到另一面再煎90秒。然後注意，還需要翻回原來的那一面再煎90秒，然後再翻另一面再來90...
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![黃燜羊排和紅燜羊排的區別]( "黃燜羊排和紅燜羊排的區別")
- ①發源地不同。黃燜羊肉屬於西北菜，在清朝時期，屬於一道宮廷菜而紅燜羊肉發源於河南新鄉，屬於當地的特色美食②主調料不同。同樣都是燜羊肉，一個是“紅”，一個是“黃”，這就導致最終的成菜色澤上有所不同，紅燜羊肉湯汁多且顏色偏紅，烹飪時需使用紅油豆瓣。因此，紅燜羊肉也可用來做...
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![紅色羊排的做法]( "紅色羊排的做法")
- 主料羊排1大塊、土豆1個、胡蘿蔔半根紅辣椒3個、桂皮1小塊輔料蔥10克、姜10克、花椒20多粒白胡椒粉少許、料酒適量米酒適量、黃豆醬油30克鹽約七克1、羊排洗淨切成小塊，土豆去皮，胡蘿蔔均切成滾刀塊、蔥切段、薑切片。2、鍋內放1小勺花生油。3、油熱時放入羊排，加5小勺水，煸...
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![怎樣能燉出好吃的羊排來]( "怎樣能燉出好吃的羊排來")
- 材料主料：羊排750克輔料：鮮香菇50克，冬筍50克調料：辣椒(紅，尖，幹)10克，料酒20克，白砂糖10克，鹽10克，味精7克，姜20克，雞精5克做法1、將羊排用刀改成5釐米長、3釐米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去淨血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水後沖涼待用。2、勺置火上，放少許底油，加...
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![高壓鍋燉羊排的做法]( "高壓鍋燉羊排的做法")
- 1、先燒開一鍋水，放入羊骨頭，焯水幾分鐘，將羊骨頭裏的血水煮出來，撈出羊骨頭，倒掉水。2、在電壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的羊骨頭，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。蓋好蓋子，按上煲湯按紐PS：①用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上...
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![羊排高壓鍋壓多久]( "羊排高壓鍋壓多久")
- 高壓鍋壓羊排壓20-30分鐘左右。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，易於烹飪，如果用高壓鍋燉羊排，不需要過久的時間，時間一般爲20-30分鐘即可。羊排適於扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。羊排營...
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![羊排鴿子湯做法]( "羊排鴿子湯做法")
- 原料鴿子(一隻)羊排(一條)鹽適量清水適量步驟1把鴿子洗乾淨，然後切成塊，裝碗裏備用，然後把羊排用清水洗乾淨，切成塊，放鍋裏焯一下水。2鍋裏放入適量的水，把鴿子和羊排倒進鍋裏，注意水要沒過所有的材料。3開大火燒開之後，轉中小火大概燉煮兩個小時，然後加入適量的鹽，香味就出來了。4...
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![胡羊排的正宗做法]( "胡羊排的正宗做法")
- 主料 羊排 鮮蝦20只配料土豆兩個  黃瓜一根  大蒜3個 生薑8片蔥一根 香菜兩根  郫縣豆瓣醬一大勺 八角3個  桂皮一塊  香葉三片 花椒三十顆麻椒30顆  紅辣椒一個  鹽適量1羊排切成小塊...
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