![紅燒羊排王剛紅燒的做法]( "紅燒羊排王剛紅燒的做法")
- 主料:羊排500克輔料:蒜粒幾瓣油適量胡椒粉適量冰糖適量料酒適量老抽適量鹽適量步驟:1·羊排斬成小塊，涼水浸泡後沖洗乾淨。2·冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。3·撈出來衝乾淨附着在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用。4·鍋內放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色。5·放入羊小排翻炒...
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![羊排清湯火鍋正宗做法及配料]( "羊排清湯火鍋正宗做法及配料")
- 1、將羊肉切成麻將大小的塊，經過飛水除去異味、血沫、雜質，洗淨。2、蔥、姜、蒜、花椒、八角等佐料，蔥洗淨切成蔥段，姜去皮切成塊狀，將佐料洗淨入鍋。加5-6倍乾淨涼水。3、清湯鍋底最好再放入幾隻龍蝦，這樣可以提鮮。還有，爲了增加鍋底的香味，可自己加工肉餡攢制肉丸入鍋，肉丸的香...
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![羊排蝦正宗做法]( "羊排蝦正宗做法")
- 主料羊排1000克，大蝦500克，蔥2根，姜一塊，蒜一個，青椒一個，香菜一根，幹辣椒2根，芹菜2根老乾媽，豆瓣醬各2湯匙，味極鮮，白糖各1勺，料酒，白芝麻各適量做法1，羊排剁成節洗乾淨浸泡出血水，撈出控水放入高壓鍋加少許水大火壓5分鐘，撈出。2，大蝦開背去蝦線，高油溫炸酥，撈出控油備用，把壓好的羊排也用...
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![餵羊排的正確方法]( "餵羊排的正確方法")
- 原料：羊排1000克。醃料：獨蒜10頭切碎，洋蔥1只切絲，香菜1把切段，姜1塊切片，小蔥1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、紹酒、鹽各適量。做法步驟：1、把花椒粒和鹽用炒鍋一起炒出香味，也就是炒成椒鹽。2、處理好的羊排放在盆裏，加入椒鹽、生抽、紹酒、薑片、蔥段、洋蔥...
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![怎樣煮羊排骨肉好吃又簡單]( "怎樣煮羊排骨肉好吃又簡單")
- 把羊排骨洗淨，在清水裏浸泡一個小時，泡出血水後放入鍋中加湯清燉，放入薑絲，蔥絲，味素，雞精等，煮至肉脫骨即可撈出食用，這樣做出來的羊排骨又好吃又簡單煮的時候一定要放白芷。先把羊排骨一段段切好，鍋裏放水燒開焯一下。然後再換乾淨的水，把排骨放進去，一定要放些白芷，放入了白芷煮的...
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![紅燒羊排能放白糖嗎]( "紅燒羊排能放白糖嗎")
- 能放1、準備配料，蔥姜八角香葉料包（對香料不是很瞭解，聞起來總覺得料包裏有八角和香葉，但看看家裏一堆這玩意就放了點）2、羊排洗淨，冷水下鍋焯水（放入一部分蔥姜+適量料酒）3、焯過水之後撈出備用4、炒糖色這裏用的冰糖，沒有冰糖可以用白糖（建議用冰糖好炒不容易糊）5、炒好糖色把羊排...
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![爆炒羊排肉家常做法]( "爆炒羊排肉家常做法")
- 1、羊排洗淨，放入砂鍋，倒入涼水（建議用農夫山泉水），大火煮開去沫後，放姜、草果、花椒，轉小火煮熟，大概1—1.5小時（我喜歡肉軟一點，煮的1.5小時）2、將煮好的羊排起鍋，炒鍋燒熱後放油，油熟後放羊肉大火爆炒，炒到羊排開始出油時轉中火，放花椒、幹辣椒、生薑炒香，放少量生抽大火炒香，再放蒜苗...
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![羊排海蠣子家常做法]( "羊排海蠣子家常做法")
- 用料生蠔4-8、羊後腿肉400克、杏鮑菇半根、蒜五瓣、當歸3-5片、姜6片香菜一把步驟1羊肉切塊焯水去沫步驟2生蠔入鍋三分鐘煮熟撈出步驟3生蠔開殼剝肉步驟4洗香菜根據口味取量，切姜剝蒜切杏鮑菇步驟5羊肉生蠔當歸杏鮑菇入鍋熬開後，小火熬一個半小時關火。步驟6中間放入蒜，關火...
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![羊排不爛怎麼補救]( "羊排不爛怎麼補救")
- 1、羊肉燉不爛一般都是因爲肉太老或者燉煮的時間不夠，如果是老羊肉，就會容易出現燉不爛的情況，可以使用高壓鍋燉，燉大概20-25分鐘即可2、如果是因爲時間太短，那肯定是燉不爛的，一般燉羊肉的時間都需要一個小時左右。3、燉羊肉時，可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2...
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![醬香羊排和紅燜羊排區別]( "醬香羊排和紅燜羊排區別")
-   醬香羊排和紅燜羊排的區別主要是菜名不同、用料不同、製作方法不同。  所謂菜名不同就是，一個稱作醬香羊排，一個稱作紅燜羊排。  所謂用料不同就是，醬香羊排用料主要是薑片、幹辣椒、香葉、花椒、生抽、老抽、耗油、黃豆醬紅燜羊排用料主要是白糖...
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![羊排手抓飯的做法]( "羊排手抓飯的做法")
- 用料:羊排或者羊後腿肉380克胡蘿蔔1根（250g左右）黃蘿蔔1根（250g左右）紫皮洋蔥1個（300g左右）新疆葡萄乾1把大米按食量鹽20克油少許冰糖2-3顆正宗新疆手抓飯的做法:步驟1羊肉單獨剔一點肥肉出來備用步驟2羊排（後腿）切塊，用溫水清洗浸泡，去除雜質擦乾備用，如果怕羊肉味道比較羶，也可以汆...
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![爲什麼燉的羊排湯發酸]( "爲什麼燉的羊排湯發酸")
- 羊肉湯煮久了發酸，應該是調料有問題，特別是料酒，料酒如果質量差，容易出現酸味。正確的方法：先用開水燙一下，用清水沖洗10分鐘，鍋燒熱先加生薑和少許當歸爆炒出香味再放羊肉。加老酒比如：夏天可放啤酒，冬天放老酒，小火慢燉，可去腥味，和酸味，而且湯可別香濃。...
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![高壓鍋如何做羊排]( "高壓鍋如何做羊排")
- 高壓鍋燉羊排的家常做法：1、把羊排切成寸長大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫。2、取高壓鍋，將處理好的羊排放到鍋中。水剛好蓋過羊排。然後開大火煮開。3、上汽（陀螺開始旋轉）後轉小火燉15-20分鐘。4、20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，開啟鍋蓋，加入洗淨的蘿蔔塊，將羊排...
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![熗炒羊排]( "熗炒羊排")
- 1、用料：羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。2、先將羊排切好清洗後放入高壓鍋，放水快淹就可，水不用太多。3、再放薑片、八角，不要放鹽，壓20分鐘，撈起備用。4、放一點點油，下羊排，炒出油後放幾片姜、一點孜然、花椒炒，中間還要放點點水，接着翻炒。5、最後快起鍋...
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![烀羊排都擱什麼材料]( "烀羊排都擱什麼材料")
- 主料：羊排500克。輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。1、首先將羊排泡冷水裏解凍。2、然後洗乾淨以後放冷水裏加熱。3、水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質...
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![羊排家常做法王剛]( "羊排家常做法王剛")
- 1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加...
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![砂鍋燉羊排做法]( "砂鍋燉羊排做法")
- 食材羊排（適量）娃娃菜（適量）粉絲（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）鹽（適量）油（適量）料酒（適量）老抽（適量）步驟1、羊排在清水裏泡半個小時，去除血水，再剁成小塊。步驟2、鍋中加入一湯碗的清水，放入羊排，大火燒開再小火煮5-10分鐘，洗清血沫，羊排撈出來。步驟3、鍋中放入少許的油，加入薑片、蔥段、花椒粒、...
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![燒羊排的家常做法]( "燒羊排的家常做法")
- 主料：羊排1000克調料：芥末30克，小麥麪粉28克，香菜28克，大蒜（白皮）28克，牛油15克，鹽18克，胡椒粉4克燒羊排的特色：褐色，味鮮辣帶蒜香，肉嫩不膩。燒羊排的做法：1、羊排加入鹽，胡椒粉醃10分鐘2、將麪包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌勻待用3、將羊排並排放在深盤中，放入微波爐中高功率3分鐘4、...
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![羊排肉最好吃的十種做法]( "羊排肉最好吃的十種做法")
- 主料羊排500克輔料蔥花適量鹽適量孜然粉適量醬油適量姜適量1羊排已經泡水兩個小時，去血水！2蔥花，姜切好備用。3泡出血水的羊排中放入切好的蔥花和薑片。4放入孜然粉和鹽。5倒入醬油。6用手抓勻。7錫紙鋪好備用，烤箱預熱10分鐘，上下兩百度。8放入羊排，上下火，25分鐘，220度。然後，取...
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![吃羊排爲什麼要刮]( "吃羊排爲什麼要刮")
- 吃羊排之所以要刮，最主要的原因是羊排裏邊有很多的油脂和肥肉，我們吃烤羊排的時候，那些油會掛在上面，像一層雪花膏一樣，正常的人是難以下嚥的，除非是本地人，所以是羊排的時候要用刀颳去裏面多餘的油脂，剩下的留一點纔是好吃的...
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![醃羊排的最正宗配方]( "醃羊排的最正宗配方")
- 所需材料配方：羊排1斤半、土豆1個、洋蔥1個、生薑一小塊、香菜2顆、料酒半碗、蠔油3勺、孜然粉8克、椒鹽10克、黑胡椒粉3克、辣椒粉20克、鹽3克、花椒油10克1、先將羊排洗乾淨，然後倒入容器中，加入半碗料酒和沒過羊排的水，浸泡半小時，這一步是爲了去除腥羶味，這裏建議大家買羊...
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![清湯羊排煲廣東做法]( "清湯羊排煲廣東做法")
- 一、原料：羊排（羊肉）2斤、當歸2片、姜6小片、料包（紅棗、八角、小茴香、肉桂、橘皮、山奈各適量）、幹山楂片10片、油適量。二、步驟：1、將羊排切成小塊，用清水洗乾淨鍋裏燒熱水，羊肉放進鍋裏焯水，去除雜質和血沫，最後撈出用冷水洗乾淨、控幹水。2、熱鍋，倒入少量的油，加入薑片炒香，然...
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![燉羊排爲啥湯發綠色]( "燉羊排爲啥湯發綠色")
- 燉羊排之所以湯色發綠，主要的原因在於燉羊排我們會員放一些調料，比如蔥花，香菜這些都是綠色的，所以那些綠顏色清新點點的在燉羊排湯上面展現出來，如果你靠近一點看，就會發現這些綠色只不過是蔥花和香菜葉，本來的顏色而已，所以不明真相的人仔細調查一下就行...
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![羊排需要燉多久]( "羊排需要燉多久")
- 燉1-2個小時左右。羊排是羊的肋骨部位，肥瘦結合，質地鬆軟，比較容易燉爛，但根據羊排肉質的老嫩程度，燉爛的時間會有所差別。羊排肉質比較老時，需要燉的時間長一些，可能需要2個小時左右才能燉爛，羊排的肉質比較嫩，需要的時間短一些，大概1個小時就能燉爛...
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![清燉羊排和羊鞭的做法]( "清燉羊排和羊鞭的做法")
- 清燉羊排主料羊排，500克輔料胡蘿蔔，250克陳皮，2片姜，15克八角，2個花椒，1小撮桂皮，1小塊食鹽，3克料酒，10ML製作步驟步驟1，準備材料，胡蘿蔔削皮切塊步驟2，羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出步驟3，將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮步驟4，放入薑片步驟5，再...
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