大蝦的蘸料怎麼調

食材：

蝦500克，蔥、姜、蒜、小米椒適量，一勺蠔油，三勺生抽，一勺醋，一小勺鹽

做法：

調料汁：蔥薑蒜切小段、小米椒切碎、加入一勺耗油、一勺醋、三勺生抽、倒入一個小碗中攪拌均勻，蘸汁就做好了。

鍋中燒水，放入幾片姜、蔥、少許料酒和一小勺鹽，水開後放入蝦煮到顏色變紅撈出。

煮好的蝦擺盤，沾上蘸料，就可以開吃了。

所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生薑，食用鹽，白砂糖。

步驟一、去皮後的大蒜切成細末，生薑切成薑絲。

步驟二、鍋內加入適量的食用油，開小火加熱。

步驟三、再倒入蒜末和薑絲翻炒。

步驟四、加入適量的食用鹽。

步驟五、加入適量的白砂糖。

步驟六、翻炒均勻後加入適量的生抽醬油。

步驟七、加熱至糖和鹽溶解，即可關火。

步驟八、用小碗裝出姜蒜汁，白水煮蝦即可蘸食。

將蒜泥、生抽、耗油、食鹽、清水、香油等混合在一起

也可以將薑末、蒜末、蔥花、醬油、米醋等混合在一起，建議提前將蘸料調製好，姜、蒜等浸泡一段時間後味道會更香。