新鮮豆腐絲怎麼做

1、豆腐皮切絲，水漲燙一下，放涼備用。 2、另取一個小鍋，鍋裏放油，把蒜、姜、蔥頭剁碎，放入油鍋裏，炒出香味，讓入蠔油、糖、味極鮮、十三香、花椒麪，鹽放入鍋裏拌均。 3、豆腐絲加入香菜，倒入調料拌均即可。