煮黃酒用話梅還是烏梅

話梅

放酒裏煮的梅子是話梅，紹興酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。

煮黃酒時加上話梅，即可以改善口感，也可促進血液循環、抵禦風寒。