雜冬瓜的做法

主料：

冬瓜400g

油渣100g

輔料：鹽適量，油適量，薄荷適量

步驟

1、冬瓜削皮洗淨。

2、炸幹油的油渣

3、熱鍋油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

4、鍋熱下少許水，下適量鹽翻炒。

5、蓋上鍋蓋，燜幾分鐘至冬瓜變軟，倒入油渣翻炒。

6、起鍋前放入薄荷，翻炒即可。

主料：

火腿50克

乾貝20克

蝦米20克

蝦仁160克

冬瓜640克

豬肉(肥瘦)100克

香菇（幹）50克

調料：

大蔥15克

姜3克

做法：

1、 蝦米浸透，豬肉切粒，冬菇浸軟切粒，瑤柱（乾貝）浸透後拆絲，冬瓜去皮切粒，蔥切粒

2、 先將薑絲、冬瓜，肉粒一起煮開10分鐘，再加入冬菇，蝦米，蝦仁，瑤柱等同煮5分鐘，最後加適量鹽，再將火腿放在上面即成