牛肉白丸子的正宗做法

食材用料

牛肉300g，西蘭花150g，蔥花、薑絲少許，生抽少許

做法步驟：

1/4

牛肉洗淨後切成小塊備用。

2/4

西藍花切下花朵，清洗後放入沸水焯1分鐘，瀝水備用。

3/4

料理機內放入西藍花、牛肉和蔥花薑絲，按鍵打成泥，倒入盆中，放入生抽調味。

4/4

把肉泥團成丸子，沸水下入煮5分鐘左右即可。

1、牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分鐘至熟，撈也備用（煮肉丸的水也可用來調汁）

2.西蘭花用加了鹽、油的水飛過，撈也過涼 3.淨鍋入少許油，下入咖喱塊，小火化開並炒香，加開水適量，下入牛肉西蘭花，燒開後中小火煮3至5分鐘收汁即可