鴨血粉絲家常做法不辣

食材：鴨血適量、粉絲適量、豆泡適量、鹽適量、南德少許、麪條鮮適量、胡椒粉少許、香油一勺、蔥花適量、雞精適量

鴨血取出後切成薄片，取適量的粉絲提前浸泡在水中，待泡軟後撈出控幹水分。準備好豆泡。

砂鍋內加入適量的清水，水燒開後加入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉、麪條鮮、雞精攪拌均勻。接着加入豆泡煮開後加入粉絲，大火煮開後加入鴨血。再次煮開後換中小火慢煮，煮至粉絲可以掐斷。

最後加入少許的香油和蔥花攪拌均勻就可以開吃了。

鴨血粉絲家常不辣的做法如下:

1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。

2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用滷水用小火滷約1小時。

3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。

4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。

5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。

6、放入鹽雞精及香菜，薑蓉，切片的滷鴨內臟即可。

烹飪步驟

步驟1準備材料：鴨血50克、粉絲50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

步驟2粉絲浸泡10分鐘。

步驟3鴨血切片，薑切片。小蔥切蔥花。油豆腐切塊。

步驟4首先起鍋倒水，冷水放入粉絲、姜，大火煮沸，然後倒入鴨血繼續煮3分鐘。

步驟5接着加入白胡椒粉、鹽、油豆腐、繼續燜煮5分鐘。

步驟6最後盛入碗中，撒上蔥花即可。