西葫蘆醬肉餃子做法

用料：豬肉適量、西葫蘆適量、蔥段適量、蔥末適量、薑片適量、薑末適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量

1、將蔥段、薑片、大料放入碗中用熱水泡一下做成料水，待水涼後拌肉餡用，泡水的蔥姜大料不用。

2、西葫蘆擦絲放入一勺鹽醃出湯。

3、肉餡中放入生抽，老抽，料酒，蠔油，1勺半鹽，白胡椒，蔥末，薑末，香油後分3次放入已經涼了的蔥姜大料水攪拌上勁。

4、將醃出湯的西葫蘆擠幹水分放入攪拌好的肉餡中，將肉餡拌勻，這時可根據自己口味調整一下鹹淡，如果不鹹可在放入少許鹽。

5、美味又好吃的西葫蘆醬肉餃子做法完成開吃了。