![上海醬肉包的正宗做法]( "上海醬肉包的正宗做法")
- 材料【麪皮】：中筋麪粉500g，乾酵母1小勺（5g），糖1小勺，清水270g【肉餡】：豬絞肉350g，姜泥1小勺，蔥花1大勺，生抽1大勺，鹽1/8小勺，糖1/4小勺，蠔油1小勺，料酒1大勺，老抽幾滴，太白粉2小勺，香油2大勺，白胡椒粉1小撮，清水100ml（以上材料可以做12個包子）做法：1、首先來和麪，在270g清水中加入糖攪拌溶化，再...
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![芸豆醬肉餃子如何做]( "芸豆醬肉餃子如何做")
- 主料麪粉適量豬肉餡適量輔料蝦米適量豆角適量水適量香油1小勺花生油2大勺麪醬適量食鹽適量蔥適量姜適量具體步驟步驟1麪粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的麪糰，醒20分鐘步驟2豬肉餡里加入兩勺麪醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻步驟3加入兩大勺...
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![有幾種吃法啊 醬肉怎麼吃]( "有幾種吃法啊 醬肉怎麼吃")
- 1，水煮醬油肉做法：把醬油肉清洗乾淨，放在高壓鍋中，加入沒過肉的水，大火煮開，上汽之後8分鐘左右，煮到用筷子能扎透就熟了。煮好的肉晾涼，切片，好吃的醬油肉就做好了。2，蒜苗炒醬油肉做法：醃好的醬肉清洗乾淨，提前浸泡10分鐘，然後切成薄片，大蒜切片，生薑切片，紅辣椒，蒜苗切段，鍋燒熱，下入大蒜，...
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![蒸醬肉一般切好蒸還是整條蒸]( "蒸醬肉一般切好蒸還是整條蒸")
- 蒸醬肉應該是整條蒸吧！因爲蒸醬肉前我們要把剛剛買回來的豬肉用鹽抺一遍，確定抹到位後醃製二十分鐘，在把肉用醬油，生薑！蒜！香蔥！料酒！胡椒！花椒等調料使勁的搓揉後放在盆裏醃製半個小時後在把鍋裏滲水！開後把肉放蒸格上蒸二十分鐘！這樣醬肉就好了！特別香！如果是切片的醬肉就會蒸出來偏...
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![西葫蘆醬肉餃子做法]( "西葫蘆醬肉餃子做法")
- 用料：豬肉適量、西葫蘆適量、蔥段適量、蔥末適量、薑片適量、薑末適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒適量1、將蔥段、薑片、大料放入碗中用熱水泡一下做成料水，待水涼後拌肉餡用，泡水的蔥姜大料不用。2、西葫蘆擦絲放入一勺鹽醃出湯。...
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![五香醬肉的做法]( "五香醬肉的做法")
- 步驟1盆裏放入用乾毛巾或者廚房紙擦乾淨的各種乾的香料。香葉略撕小點，小茴香直接放入，桂皮掰小塊，八角掰小，草果，香果拍破，幹辣椒可以整個放也可以剪成長段。步驟2老薑切片，大蒜拍破，大蔥切長段，香菜切長段，放進香料盆，直接倒入老抽和生抽混合。不煮不熬直接用！步驟3我一般愛買整片...
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![郝大廚醬肉最正宗的做法]( "郝大廚醬肉最正宗的做法")
- 主料豬前尖1000g，豬後尖1000g輔料鹽適量，蔥適量，花椒適量，黃醬適量，糖適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，大米適量，丁香適量，桂皮適量，香葉適量，辣椒適量，甜麪醬適量1、選取適合醬肉的原料，如豬前臀尖或肘子（我這次選了豬前尖和後尖各一塊），切成10cm見方的塊。2、放水中（一次加夠水）。3、敞蓋煮開...
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![醬肉能放冷凍嗎]( "醬肉能放冷凍嗎")
- 1醬肉是怕凍的。因爲醬肉一直冷凍的話，冷藏的溫度在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，冷凍後的醬肉味道和口感沒有那麼好，口感會下降。冷凍以後醬肉就不勁道了，沒有了嚼勁，醬肉本來就是趁熱比較好吃，涼了會勁道，但會失去的肉香純正味兒，醬肉還是吃新鮮的好。可以將醬肉放...
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![醬肉粉條餡商用]( "醬肉粉條餡商用")
- 食材 五花肉和前槽肉1000g 粉條100g 洋蔥1個 大蔥1個 薑末0適量 蒜0適量 十三香1勺 糖2勺 味極鮮0適量 澱粉0適量步驟1，肉切小塊2，蔥切碎備用3，洋蔥切碎備用4，薑末和蒜末5，將鍋燒熱，放入肉丁蒜薑末洋蔥和十三香麪醬味極鮮，炒熟備用6，加...
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![醃醬肉的正確方法]( "醃醬肉的正確方法")
- 主配料：豬坐臀肉2500克、薑汁100克。調料：白酒50克、精鹽10克、花椒20克、桂皮10克、八角40克、甘草20克、五香粉40克、醬油2000克、白糖150克。製法（1）將醬油、白糖、白酒、精鹽、花椒、桂皮、八角、甘草、薑汁、五香粉同放鍋內，置火上燒沸至香味出來，即起鍋倒入瓷盆冷卻。（2）將...
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![醬肉配方比例是多少]( "醬肉配方比例是多少")
- 配方比例爲：五花肉(350g)生薑1塊幹辣椒1個香葉2片八角1個桂皮1片花椒適量老抽適量黃酒適量方法/步驟1/8分步閱讀五花肉沖洗一下，完全吸乾表面水分。千萬要仔細點兒吸乾哈，殘留水分的話就容易壞了。2/8把所有香料和調料放入小鍋中。香料：生薑1小塊、幹辣椒1個、香葉2片、八角1...
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![家常醬肉的做法步驟]( "家常醬肉的做法步驟")
- 原料：帶皮豬肉5000克，醬油1000克，精鹽200克，蔥、姜共200克，藥料10克。⒉步驟：⑴準備工作：將豬肉刮洗淨，切成10塊，放入水鍋中，用旺火燒沸後，即撈至冷水中洗淨蔥切長3釐米的段姜稍拍藥料用潔布包好。⑵烹調：鍋內加清水（以漫過肉爲度），放入肉、醬油、鹽、蔥、姜、藥料，用鐵箅子將肉壓住，在旺...
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![醃好的醬肉怎麼做好吃]( "醃好的醬肉怎麼做好吃")
- 1、將豬肉洗淨切成塊，放入水鍋中，用旺火燒沸後，即撈至冷水中洗淨。蔥切段。姜用刀拍扁。藥料用潔白布包紮牢固2、鍋內加清水，放入肉、醬油、鹽、蔥姜、藥料，用竹算子將肉壓住，在旺火上燒，撇去浮沫，移至微火上燜煮，至肉熟時撈出皮朝下盛在盤內晾涼。3、鍋內湯燒沸，撇淨浮油，晾涼後倒...
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![六味齋醬肉能怎麼吃]( "六味齋醬肉能怎麼吃")
- 先把六味齋醬肉放入鍋中隔水蒸煮二十分鐘左右，然後起鍋後切成片備用。起鍋燒油熱放入蔥薑蒜小米辣爆香後，加入少許耗油翻炒幾下關火，然後澆在醬肉上，即可食用。另一種吃法是隔水蒸煮醬肉後切片備用。用醬油蒜蓉香油調味料，然後放入少許蔥花香菜，用醬肉沾着調料吃，味道也很好吃。...
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![正宗天津醬肉包子餡]( "正宗天津醬肉包子餡")
- 材料：熟五花肉600克、豆油50克、老抽5克、甜麪醬150克、生抽10克、蠔油1勺、白糖10克、白胡椒粉2茶勺、雞粉2茶勺、姜（切大片）1塊、蔥（切大段）1根。做法：1、五花肉涼水下鍋，加蔥姜料酒焯水至8-9成熟。2、撈出晾涼後切成均勻的肉丁，大小在0.5-1cm之間均可。3、涼鍋涼油，下蔥姜，開中...
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![醬肉包怎麼做]( "醬肉包怎麼做")
- 主料:麪粉500克，五花肉150克，豬肉500克。調料:色拉油3湯匙，蔥1段，姜5克。老抽1湯匙。甜麪醬3湯匙。花椒粉少許，覆水280克，酵母(幹)4克。1、酵母溶於水，加麪粉揉勻成不軟不硬的麪糰。滾圓後蓋保鮮膜靜置20分鐘。此時可以調餡：肉切小丁。鍋裏熱油，放入蔥姜爆制香，放入肉丁翻炒至變色（...
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![醬肉包最正宗的做法]( "醬肉包最正宗的做法")
- 用料麪糰配料:麪粉500克、白糖5克、酵母5克、溫水300克肉餡配料:豬五花500克、蔥末20克、薑末8克、鹽4克、白糖7克、老抽13克、生抽18克、生面粉4克、白胡椒粉3克、熱油45克、雞精1勺、白開水35克醬肉包的做法步驟步驟1、和麪，發麪（常溫1小時差不多），揉麪。步驟2、調餡:五花...
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![排名第一醬肉包詳細教程]( "排名第一醬肉包詳細教程")
- 1、鍋里加水、八角、大蔥、薑片、老抽、鹽，洗乾淨的五花肉放進去。煮至用筷子扎進去，木有血水即可。同時麪粉、酵母加入麪包機，選發酵程序。2、等煮肉的期間，可以先把香菇、胡蘿蔔、大蔥切丁，生薑切沫。3、滷好的五花肉也切丁備用。4、鍋里加少許油，加姜沫炒香。5、倒入切好的...
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![大師級醬肉包子餡]( "大師級醬肉包子餡")
- 用料：肉餡（三肥七瘦）500g、料酒1勺、薑末15克、甜麪醬80g、海天原味豆瓣醬20g、味極鮮醬油1勺、白糖60g、雞精小半勺、大蔥2根做法步驟：1、肉餡入鍋，有肥肉，就沒放油（如果切成肉粒更佳，我這是直接買了叫賣肉的絞了）。2、炒散出油。3、料酒1勺。4、薑末15g。5、甜麪醬80g。6、海天...
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![醬肉的正宗做法]( "醬肉的正宗做法")
- 主料：豬肉(肥瘦)250克調料：醬油200克，料酒10克，白砂糖5克，味精1克，大豆油50克醬油肉的特色：肉質細嫩，味道鮮美醬油肉的做法：1、豬肉（最好選用豬後腿肉）洗淨，切成3釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚的薄片2、放在碗內，加入醬油、料酒、白糖、味精拌勻，醃漬2小時3、炒鍋置火上燒熱，加入大豆油，油...
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![四川醬肉包子餡的最佳配方]( "四川醬肉包子餡的最佳配方")
- 準備食物主材料：麪粉1000克，蔥300克，豬肉適量。準備調味料花生油3大勺，甜麪醬3小勺，食用食鹽3小勺，醬油2小勺，料酒2小勺，芝麻油可多可少，根據個人口味，胡椒粉適量，醬適量。醬肉包子的步驟：在麪粉中倒入發酵粉，倒入適量的水，揉一揉，揉好後的麪糰後放入盆中醒好，然後把豬肉切碎，大蔥也切碎，姜...
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![神木醬肉的做法]( "神木醬肉的做法")
- 主料：五花肉500五香粉2g輔料：鹽25g生抽45g老抽15g白糖15g白酒15g花椒2g八角1個香葉1塊做法：1、肉色醬紅，鮮香入味，炒好就着清粥、佐飯或者饅頭吃，味道尤佳。2、食材準備好。3、五花肉切成適當的長度4、把五花肉加鹽慢慢揉搓約兩三分鐘左右，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽，儘量揉搓...
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![粉條醬肉包最正宗的做法]( "粉條醬肉包最正宗的做法")
- 用料：麪粉1100克，溫水550克，酵母16克，白糖1勺，白菜1顆，碎粉條適量，蔥2根，五花肉700克，生薑粉5克，生抽適量，老抽適量，鹽適量，油適量，豆瓣醬2勺做法：1、將16克酵母和1勺白糖放入550克溫水中融化，倒入1100克麪粉中揉成麪糰，發酵至兩倍大。2、白菜切碎，放入鍋中小火翻炒至變軟，晾涼後擠幹水分備...
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![夏天做醬肉的做法竅門不用烤箱]( "夏天做醬肉的做法竅門不用烤箱")
- 原料：五花肉、五香粉、鹽、生抽、老抽、白糖、白酒、花椒、八角、香葉。做法步驟：第1步、肉色醬紅，鮮香入味，炒好就着清粥、佐飯或者饅頭吃，味道尤佳。第2步、食材準備好。第3步、五花肉切成適當的長度（切不切隨自己喜好，我主要是方便後面吃）。第4步、把五花肉加鹽慢慢揉搓約兩三...
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![炒雜醬肉的步驟]( "炒雜醬肉的步驟")
- 材料五花肉(要有肥有瘦的那種)，甜麪醬，醬油，黃酒，冰糖，八角，桂皮，乾淨的棉繩做法1、肉肉洗乾淨。放入醬油、黃酒、八角、桂皮浸泡24小時以上.用棉繩將肉肉綁緊，晾乾.2、可以一次做多點，放冰箱冷凍儲存.3、吃的時候切片，水開蒸熟.五香醬肉材料五花肉三斤，老抽，生抽，黃酒，冰糖，姜1節，香葉3...
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