蒸醬肉一般切好蒸還是整條蒸

蒸醬肉應該是整條蒸吧！因爲蒸醬肉前我們要把剛剛買回來的豬肉用鹽抺一遍，確定抹到位後醃製二十分鐘，在把肉用醬油，生薑！蒜！香蔥！料酒！胡椒！花椒等調料使勁的搓揉後放在盆裏醃製半個小時後在把鍋裏滲水！開後把肉放蒸格上蒸二十分鐘！這樣醬肉就好了！特別香！如果是切片的醬肉就會蒸出來偏鹹！