蘿蔔燉梨用什麼梨

蘿蔔燉梨用雪梨就可以了，一定要先把梨子表面用清水打溼，撒入一勺澱粉和食鹽，搓洗梨皮。因爲要帶着梨皮煮湯，所以要徹底洗乾淨。

澱粉可以吸附果皮表面的塵土，食鹽可以起到殺菌的作用，還可以去除掉梨子表面的果蠟。清洗乾淨的梨子再用清水沖洗乾淨備用。