油欖角的做法

1：取黑油欖洗乾淨涼幹後，放進盛有沸水的水桶裏泡浸。待欖肉變軟，將其撈起。

2：取欖果，用線或刀把它分成兩半去核取欖肉，中塞幼鹽醃製。

3：將醃製好的欖肉放在太陽底下曬乾，即製成黑油欖角幹品。幹品放於瓶裝，密封儲存即可。

欖角是一種健康食品，源自於黑欖的果實。