水煮糖醋魚做法

材料:鱸魚、大蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、澱粉、麪粉、雞蛋、番茄醬、白醋、白糖、小蔥、食用油

做法 -

1、鱸魚洗淨，兩面改花刀備用

2、鱸魚加大蔥、薑絲、食鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油一起醃製入味

3、碗中加澱粉、麪粉、雞蛋以及適量的清水後一起攪拌成糊狀

4、接着將鱸魚放入攪拌好的麪糊中，確保掛滿麪糊

5、油鍋7成熱時放入鱸魚，炸制金黃酥脆後盛出備用

6、熱鍋下入少許的油，放入番茄醬、白糖、白醋和適量的清水，煮至冒泡，最後將煮制好的番茄汁淋在魚身上，撒上少許蔥花裝飾即可