酥豆怎麼做

用麪粉加雞蛋清在加點水少許細鹽，攪拌均勻，把黃豆洗淨放入麪粉當作，再把黃豆放在油裏炸至金黃撈出，再在鍋裏放少許油，把炸好的黃豆放在鍋裏炒，加點細鹽炒，馬上倒在盤子裏就OK了

1、 首先，準備好所需的食材：豆子、糖、植物油、鹽。

2、 將豆子放入水中浸泡一晚，然後把水倒掉，把豆子用清水沖洗乾淨。

3、將洗淨的豆子放入鍋中，加入少許植物油，用中火煮20-30分鐘，煮至豆子熟透。

4、將豆子放入碗中，加入適量的糖和鹽，攪拌均勻。

5、將豆子倒入平底鍋中，用中火煎至豆子表面焦酥，即可。

主料

黃豆適量

輔料

鹽少許

五香粉少許

做法

1、 黃豆洗乾淨，泡水一夜~

2、 瀝乾水分~

3、 鍋裏放油~

4、 放入瀝乾水分的黃豆，小火炸二十分鐘左右，這次豆子放的有點多，可以多炸一會~

5、 這個狀態差不多好了，再翻炒一會~

6、 瀝油裝盤~

7、 放點鹽，五香粉，雞精拌勻。