黃油配料表有什麼纔是真黃油

包裝上有“butter”一詞的是真黃油。

真正的黃油，是全脂牛奶經過離心分離技術後得到的，它的源頭是新鮮的牛奶，英文名叫butter。

而山寨黃油，通常前面加了“植物”倆字，英文名叫Margarine。

這種叫Margarine的植物黃油，並不是真黃油（動物黃油），而是一種“人造黃油”。它的原料不是牛奶，而是用經過氫化的植物油爲原料，模仿黃油的味道，加入人工香精製成。

經過氫化的植物油，會產生對我們人體有害的反式脂肪酸，增加患各種疾病的風險。同時，它讓人長胖的能力，是普通脂肪的好幾倍。

我們下次再去買黃油的時候，一定記得看產品的外包裝紙。包裝上有“butter”一詞的是真黃油，而標有“Margarine”這個詞的，就是傳說中含有大量反式脂肪酸的山寨黃油。

我們還可以看包裝紙上的配料表，真黃油的配料成分非常簡單，排在第一位的是牛奶而植物黃油的配料成分比較多，排在第一位的通常是植物油。