幾斤餐條出一斤魚乾
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2、5-3斤餐條能曬一斤乾魚。
1、將買來的半斤左右大小的餐魚擇去內臟清洗乾淨去腮。
2、按10斤淨魚6兩鹽的比例,將魚和醃製鹽拌勻。
3、放置兩三天後,把魚取出清水沖洗乾淨,瀝水。
4、然後用繩子或者鐵絲把魚穿成串,放於陰涼通風處晾曬成幹即可。
幾斤餐條出一斤魚乾
3斤能夠出一斤魚乾
魚乾是一種非常鮮美的肉乾,主要是將新鮮的魚肉用鹽進行醃製,然後放在太陽底下曬乾得到,魚乾通常可以用來拌上豆豉蒸着吃,也可以用鍋煎一下撒上椒鹽吃。
由於魚肉本身有水分,因此曬乾有很多折損率,按照我們通常的魚乾製作經驗,三斤魚肉曬乾可以得到一斤魚乾。
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