炒蝦放什麼調料

蔥，姜，蒜，椒，蔥，姜，蒜，椒，被稱爲調味四君子。蔥可以提香去異味，可以緩解其寒涼。姜可以去除食物中的寒氣，做蝦，魚，螃蟹等寒涼的海鮮多放些姜，自是可以緩解其寒性。

蒜，可以提味殺菌，可以輔助殺菌。椒，所謂椒自然是指花椒。花椒生的時候麻辣，在炸熟後又會有濃郁的香味，最是爲菜餚增香去腥了。炒大蝦時放入這幾種調料，美味不可擋