菊花腦豬肝湯的做法

主料

菊花腦，200g

豬肝，150g

輔料

生薑，10g

鹽，5g

味精，3g

雞精，2g

香油，6毫升

胡椒粉，4g

花雕酒，8毫升

生粉，4g

1、菊花腦清洗乾淨。

2、豬肝切片。

3、生薑切絲。

4、用少許鹽和生粉醃豬肝片5分鐘。

5、鍋上火，下入高湯燒開後。

6、加入菊花腦、姜、鹽、味精、雞精、胡椒、花雕酒、豬肝，煮5分鐘。

7、再淋上香油即可。