冷凍黃花魚最佳吃法

步驟/方式1

1/13 黃花魚解凍後，去鱗、去除內臟、洗淨。

步驟/方式2

2/13 切成大小均勻的6塊，裹幹澱粉。

步驟/方式3

3/13 將凍豆腐提前解凍，化凍後切塊。

步驟/方式4

4/13 蔥姜切碎備用。

步驟/方式5

5/13 海帶洗淨、切菱形塊備用。

步驟/方式6

6/13 準備一干淨鍋，倒入少許花生油，6成熱，放入魚塊稍煎片刻。

步驟/方式7

7/13 撒入八角和蔥姜。

步驟/方式8

8/13 加入料酒、生抽和少許白醋，繼續翻炒，讓魚塊入味（動作要輕，免得把魚肉翻碎哦~）。

步驟/方式9

9/13 稍後加入豆腐，一同翻炒片刻。

步驟/方式10

10/13 轉入砂鍋中，加入適量的水，以菜餚齊平爲宜。

步驟/方式11

11/13 加入海帶一起燉煮，大火燒開後轉小火繼續燉20分鐘。

步驟/方式12

12/13 臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味，即可。

步驟/方式13

13/13 直接在砂鍋中食用就好，還能保溫哦呢！鮮美~熱乎乎的黃花魚豆腐煲就趁熱吃吧，保證讓你吃得暖和和，而且很滿足哦。

步驟/方式1

用料：冷凍黃花魚、剁椒、姜、蔥、油、米酒、醋、老抽。

1、先將冷凍黃花魚自然解凍後放盤，同時準備好剁椒、姜蔥備用。

步驟/方式2

將解凍好黃花魚處理乾淨清洗乾淨後，用刀打斜切幾刀控幹水分備用。

步驟/方式3

起鍋倒入涼油，將處理好的黃花魚倒入鍋內煎。

步驟/方式4

當黃花魚兩面煎制金黃定型後，即可倒入適量的水，大火燒開。

步驟/方式5

待燒開後，將準備好的剁椒倒入鍋內。

步驟/方式6

然後將切好的薑絲也倒入鍋內。

步驟/方式7

再加入適量的老抽後，轉小火慢慢燉。

步驟/方式8

待湯汁快要剩的不是很多的時候，將黃花魚翻個面再燉煮一會。

步驟/方式9

最後加適量的蠔油、醋、米酒、雞精、鹽調味後，盛出裝盤，撒上些蔥花點綴即可。