怎樣用火腿吊湯
- 心理
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主料:金華火腿50g、野蕨菜乾80g、松花皮蛋1只
輔料:姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量
2、金華火腿切片備用
3、皮蛋去皮切成小塊
4、熱油鍋,下姜蒜爆一下,然後下金華火腿和皮蛋稍爲煎一下
5、加入開水大火煮開幾分鐘,使之成爲高湯,湯色奶白
6、下野蕨菜乾大火煮開,然後轉小火再煮約15分鐘左右,上鍋前入香菜或者蔥花即可!
7、成品。
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