菊花菜做法

菊花菜的做法教程

食材

主料

菊花菜 500g

食用油 30ml

鹽 5g

味精 2g

大蒜 3瓣

蔥 1條

姜 3片

做法步驟

1、菊花菜掰下來清洗乾淨後以後用清水泡十分鐘。

2、蔥切斷、薑切片，大蒜拍碎剁碎。

3、炒鍋油熱以後先下蒜蓉、姜爆香。放入控幹水分的菊花菜放入鍋大火翻炒。

4、加適量鹽翻炒。看到所有的菊花菜都變色了再次加入蒜蓉和蔥段。

5、最後撒上點味精。再翻炒均勻即可出鍋裝盤了。

蒜蓉菊花菜

材料：菊花菜、蒜、花椒、幹辣椒、油、鹽、醬油、雞精。

1、菊花菜摘洗乾淨，浸泡十分鐘。瀝乾水後梗和葉要分開。

2、準備好花椒、切幹辣椒、剁蒜蓉。

3、熱鍋後下油，放入花椒、蒜蓉、幹辣椒炒香。

4、放入菊花菜的梗翻炒。

5、菜梗軟身後，倒入菜葉一起炒。

6、放入鹽、雞精和醬油，翻炒均勻即可。