銀杏菇炒肉的做法
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用料
銀杏菇 2個
瘦肉 3兩
蔥段
薑片 3片
蒜片 3顆
耗油
醬油
油
生粉 勾芡
銀杏菇炒肉的做法步驟:
步驟 1
菇先切片,豬肉切好加入鹽和醬油醃製。
步驟 2
起油鍋,下姜和蒜炒香,加入瘦肉炒到5成熟時加入杏菇炒。
步驟 3
炒到菇變軟時肉也熟了,加入蔥段、耗油和醬油炒勻後勾芡即可上碟。
銀杏菇炒肉的做法
主料
豬梅肉適量
銀杏菇適量
蘭豆適量
輔料
鹽適量
生抽適量
糖適量
蒜蓉適量
薑片適量
銀杏菇炒肉的做法步驟
1、豬肉切片,用鹽、生抽醃漬。蘭豆去兩邊的絲,銀杏菇切條狀。
2、準備蒜蓉、薑片。
3、炒肉片,可稍微做多點汁,炒熟後盛出。
4、起油鍋,放蒜蓉、薑片爆香。
5、先放杏鮑菇翻炒,放點糖、鹽,有點乾的時候倒之前炒肉的汁水稍微再燜下。
6、菇變軟後,放蘭豆,繼續翻炒
7、蘭豆斷生,混入之前的肉,繼續翻炒,出鍋即可
銀杏菇炒肉的做法
一、杏鮑菇炒肉食材準備
豬瘦肉100克,杏鮑菇2個,青椒2個,蒜瓣適量,蔥姜,豆瓣醬,生抽,料酒,植物油適量。
二、杏鮑菇炒肉方法步驟
第一步:將杏鮑菇切片,蔥姜切絲,之後蒜切片。
第二步:豬肉和青椒清洗之後,可以切片待用。
第三步:在鍋中燒熱油,之後就將杏鮑菇放入到鍋中兩面都焦黃色就可以取出待用。
第四步:將鍋子再加熱後,倒入少許油然後放入肉片翻炒,炒至肉片斷生變色。
第五步:將豆瓣醬放入到炒鍋中,加入蔥薑末後一起翻炒均勻。
第六步:最後倒入剪過的杏鮑菇片,加入些醬油,料酒和水,攪拌均勻。
第七步:蓋上蓋子稍微燜煮下,讓汁水收幹後就加入青椒片,翻炒完全斷生即可。
第八步:放入少許鹽,調味。
標籤:
銀杏
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