板鴨太硬怎麼處理

希望我下面的回答能夠幫到你，謝謝。

處理方法如下：

1、先把板鴨放在淘米水裏浸泡幾小時，去掉些鹽份，不然太鹹不好吃。

2、洗乾淨後切切成塊，加些蔥段和少量料酒放在鍋裏蒸熟也可用水煮熟後撈起，煮鴨塊的水別扔，可以加些白菜或筍片做湯（別加鹽!