做水晶蒸餃不成形的原因 心理 關注:2.17W次 水晶蝦餃的皮太薄。製作水晶蝦餃時,麪糰和水的比例、揉麪的力度,擀麪的過程都很重要,水的比例掌握不好會導致麪糰成形度,揉麪的力度不夠,麪糰裏面會含有氣體,影響面的口感,擀麪要擀均勻,厚度要一樣,水開在蒸,餃子要捏緊,捏不緊的餃子遇到熱氣會張口。 標籤: 不成形 水晶 蒸餃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/pj560l.html