牛肚涮火鍋要多久

火鍋涮牛肚一般煮幾十秒即可。

涮火鍋裏的牛肚一般比較薄，所以再煮牛肚的時候也容易煮熟，所以一般涮火鍋的時候，牛肚只需要煮幾十秒，而煮制的時間過長會影響牛肚口感。

煮生牛肚的時候，可以在鍋裏放入一點蘇打粉、發酵粉來縮短熬煮牛肚所需的時間。並且在煮牛肚之前需要進行焯水處理，這樣可以去除牛肚中的雜質，提升口感。