億知香火鍋丸子配料

配料：雞脯肉2-3塊，雞蛋1-2個，胡蘿蔔30克，小白菜30克，土豆泥30克，生抽1小勺，鹽3-5克。

做法：

1、把土豆去皮，切成小塊，放入輔食機裏蒸熟，用刀分別將洗好的青菜切成小段，胡蘿蔔切成小丁，放入碗裏備用。

2、將雞脯肉切成小塊，放入碗中備用，取一個雞蛋，將蛋清和蛋清分離，蛋清保留在放雞脯肉的碗裏，攪拌均勻。

3、再在碗裏放入適量的食鹽，1小勺生抽，然後攪拌均勻後備用，將蒸好的土豆從輔食機裏取出，倒入碗中，搗成泥。

4、取三分之一的雞脯肉倒入輔食機裏，再加入適量青菜然後開始攪拌，攪拌5-10秒鐘後，再加入1-2勺的麪粉和土豆泥，再繼續攪拌均勻。

5、最後將攪拌好的青菜料倒入碗中備用。 用輔食機攪拌雞肉泥的時候，土豆泥不易過多，1-2勺即可。過多要會使做成的丸子比較軟，而且容易分散。