熟餃子凍成一坨怎麼解凍

用籠大火燒沸後小火慢蒸。熟餃子凍成一坨，如果放在室內慢慢解凍的話，不等裏邊的解開凍，外邊的餃子皮就會爛了，所以要採取籠蒸的方法，這個方法我試過，很管用。

鹽水煮

將鍋中加入冷水，開大火，不必等水開就放入餃子，隨着溫度越高，加入鹽，可以加速冰塊的溶解速度用漏勺輕輕的攪拌餃子，使餃子適當的分開即可。