小麥粉蕎麥粉高粱粉的升糖指數

它們的升糖指數分別如下:

1、小麥粉的升糖指數在中等位置，應該大概是在50到55左右的，小麥粉也是五穀雜糧是粗糧糙米的一種，是在粗糧糙米中升糖指數中等。

2、蕎麥粉的升糖指數是59.3，屬於一種低升糖指數的食物，含有生物類黃酮、蘆丁等植物化學物質和微量元素，具有一定的降低血糖的作用。

3、高粱粉屬於中升糖指數食物，升糖指數爲70。高粱粉是一種粗糧主食，和平時吃的白米飯相比，它的含糖量相比較而言要低一些。